Vältä yleisin virhe paistinpannun käytössä
Kallis hinta ei takaa, että paistinpannu pysyy käyttökelpoisena pitkään, varsinkaan jos sitä käytetään ja huolletaan väärin. Paistinpannun voi pilata monella tapaa, mutta yksi virhe toistuu erityisen usein suomalaisten keittiöissä. Teflon-pannun pinnasta kannattaa huolehtia, sillä rikkoutunut pinnoite on terveysriski, koska siitä irtoaa kuumennettaessa myrkyllisiä yhdisteitä ruokaan.
Yleisin virhe paistinpannun käytössä on yksiselitteinen: pannun vääränlainen kuumentaminen.
Älä kuumenna pinnoitettua pannua tyhjänä
Pinnoitettua pannua ei saisi koskaan kuumentaa tyhjänä, koska se johtaa helposti pannun ylikuumenemiseen, mikä vahingoittaa pinnoitetta. Ennen kuin pannua kuumennetaan, sille tulisi aina lisätä rasvaa, kuten öljyä tai voita. Tämä ei ainoastaan suojaa pannua, vaan auttaa myös näkemään, milloin pannu on riittävän kuuma. Erityisesti induktioliesien kanssa on syytä olla tarkkana, sillä ne kuumenevat huomattavan nopeasti.
Liian korkea lämpötila pilaa pinnoitteen
Toinen yleinen virhe on liian korkean lämpötilan käyttäminen. Pinnoite vaurioituu, jos paistinpannua käytetään liian kuumalla liedellä. Ylikuumentaminen pilaa helposti pinnoitetun pannun, merkistä riippumatta.
Induktioliesi on tällä hetkellä pahin pannujen pilaaja, koska se on huomattavasti tehokkaampi kuin vanhemman malliset keraamiset liedet. Induktiolieden täyttä tehoa tai boosteriominaisuutta tulisikin käyttää vain veden keittämiseen.
Näin vältät ruoan palamisen ja pidennät pannun ikää
Jos ruoka palaa kiinni pannuun, se on usein merkki siitä, että pannu on ollut liian kuuma. Liian korkeiden lämpötilojen käyttö ei ole hyväksi pannulle eikä ruoalle. Maltillinen lämpö on avain onnistuneeseen paistamiseen.
Kun rasva alkaa kuumentua tai sulaa, lämpöä tulee heti vähentää. Ruoka kannattaa paistaa matalalla tai keskilämmöllä, jotta sekä ruoka että paistinpannu säilyvät hyvässä kunnossa.
Noudattamalla näitä vinkkejä voit varmistaa, että paistinpannusi säilyy pitkään käyttökelpoisena ja ruokasi kypsyy täydellisesti ilman palamista.
Lähde: IS.fi
Lue myös:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Surauta kikherneet ja kaakaojauhe blenderissä – Lopputuloksena terveelliset keksit
- Skippaa paistopiste ja kääri voitaikina haarukan ympäri
- Opin vasta nyt, kuinka raastinta kuuluisi käyttää! Oletko sinäkin tehnyt tämän virheen?
- Tämä 3 raaka-aineen inkiväärishotti herättää sinut sekunneissa
- Värikäs appelsiinisalaatti chilillä – yllättää makunystyrät ja hurmaa jokaisen!
- Laita suuhusi jokin näistä – moni kokee stressin helpottavan heti
- Mansikkainen vaahtokarkkilevite on niin hyvää, että sitä tekee mieli syödä suoraan kulhosta
- Näin saat lohelle täydellisen rapean pinnan ilman paistinpannua
- Asiantuntija paljastaa, mikä on paras aika päivästä käydä suihkussa
- Moni tekee tämän virheen tyhjentäessään tiskikonetta – ja vaarantaa huomaamattaan terveytensä
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- Kaadoin vain ainekset vuokaan ja työnsin uuniin – jatkossa riisipuuroa syödään meillä ympäri vuoden
