Tiedätkö mitä graavilohen nimi oikeasti tarkoittaa?
Graavilohi kuuluu olennaisesti suomalaiseen pikkujoulu- ja joulupöytään. Tutkimuksen mukaan jopa 67 prosenttia suomalaisista syö graavilohta joulun aikaan.
Graavaaminen tarkoittaa tuoresuolausta mikä taas on tapa raakakypsyttää kalaa. Parhaiten graavaamiseen sopii lohi, kirjolohi ja siika, joista kaikista saa erinomaista graavikalaa.
Graavaamisen termi tulee ruotsinkielestä, jossa sana grav tarkoittaa hautaa. Se tulee siitä kun graavaamisessa kala ikään kuin haudataan suolaan. Siitä juontaa juurensa tämä erikoinen sana.
Graavikalaan kannattaa aina käyttää ruodotonta kalaa ja karkeaa merisuolaa. Jodioidun suolan käyttäminen saattaa tuottaa kalaan kitkerän sivumaun.
Jaa vinkit graavikalan ystäville!
Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash
LUE MYÖS:
- Kaveri näytti, miten helposti nämä tekee itse – enpä taida enää ostaa valmiina
- 15 pahinta aamupalavaihtoehtoa verensokerille – joukossa yllättävän terveellisinä pidettyjä
- Katrin puolukkapullaohjeesta tuli luottoreseptini jo 10 vuotta sitten
- Tällä reseptillä äiti leipoi sämpylöitä jopa arkiaamuisin
- ”Kaikkien kehumaa omenapiirakkaa” on katsottu yli 6 miljoonaa kertaa – joko olet kokeillut?
- Mikäs sen syksyisempää kuin sienillä täytetty lihapiirakka – tätä oli pakko kokeilla
- Sisko kehui raejuustomunakasta niin vuolaasti, että pitihän sitä itsekin testata
- Tämän jauhelihakastikkeen avulla sain lapset syömään huomaamatta kasan kasviksia
- Saadaksesi litran kotitekoista kaurajuomaa tarvitset vain pari desiä kaurahiutaleita ja vettä
- Tarkista, muhiiko sinunkin saunassasi ikävä yllätys – syynä varsin yleinen tapa
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
