Tiedätkö mitä graavilohen nimi oikeasti tarkoittaa?
Graavilohi kuuluu olennaisesti suomalaiseen pikkujoulu- ja joulupöytään. Tutkimuksen mukaan jopa 67 prosenttia suomalaisista syö graavilohta joulun aikaan.
Graavaaminen tarkoittaa tuoresuolausta mikä taas on tapa raakakypsyttää kalaa. Parhaiten graavaamiseen sopii lohi, kirjolohi ja siika, joista kaikista saa erinomaista graavikalaa.
Graavaamisen termi tulee ruotsinkielestä, jossa sana grav tarkoittaa hautaa. Se tulee siitä kun graavaamisessa kala ikään kuin haudataan suolaan. Siitä juontaa juurensa tämä erikoinen sana.
Graavikalaan kannattaa aina käyttää ruodotonta kalaa ja karkeaa merisuolaa. Jodioidun suolan käyttäminen saattaa tuottaa kalaan kitkerän sivumaun.
Jaa vinkit graavikalan ystäville!
Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Nopea mustikkapiirakka mikrossa – lopputulos on hämmästyttävän hyvä
- Ikkunoiden pesu onnistuu pakkasellakin – kokeile tätä helppoa vinkkiä
- Halpa ja helppo herkku: pakasteherneistä saat maukkaan levitteen
- 32 minuutin kananmuna kuulostaa hullulta – mutta tästä syystä sitä suositellaan
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Vietnamilainen kanasalaatti – arkiruokaa, josta ei puutu makua
- En uskonut tätä todeksi, mutta jogurtista syntyy loistava pizzapohja
- Kiireessä sovelsin luottoreseptiäni – tämä makaronimössö ei kaipaa edes ketsuppia
- Inhositko koulun kalapihvejä? Näin teet niistä oikeasti rapeita ja herkullisia
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
- Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
- Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
