Tee jäätelöä kotona – tähän ohjeeseen et tarvitse jäätelökonetta

Oletko tiennyt, että kotonakin voit valmistaa herkkulista jäätelöä? Siihen ei välttämättä tarvita jäätelökonetta laisinkaan vaan se onnistuu myös yksinkertaisesti käyttämällä vain muutamaa ainesosaa.

Näitä ohjeita voi myös tuunata mielesi mukaan ja kehittää loppukesäksi itselleen ja ystävilleen huiman hyviä jäätelöreseptejä.

Näitä tarvitset:

 5–6 (n. 700 g) kypsää persikkaa

 1 l vettä

 1 l mansikoita

 1 dl glukoosisiirappia

 4 dl vispikermaa

 1 tlk (397 g) kondensoitua maitoa

 1 tl aitoa vaniljaa jauheena tai vaniljasokeria

Näin valmistat herkun:

Keitä vesi kattilassa poreilevaksi. Laita persikat veteen ja keitä noin 8 minuuttia tai kunnes kuori alkaa kunnolla irrota ja hedelmäliha tuntuu pehmeältä. Nosta persikat reikäkauhalla lautaselle jäähtymään.

Kuori persikat ja poista kivi. Soseuta persikat sauvasekoittimella ja laita sose vielä jääkaappiin jäähtymään. Sosetta tulisi olla 5–6 desiä.

Poista mansikoista kannat ja paloittele marjat sauvasekoittimen kulhoon. Lisää glukoosisiirappi. Soseuta ja laita sose jääkaappiin odottamaan. Sosetta tulisi olla noin 5 desiä.

Vatkaa kylmä vispikerma isossa kulhossa vaahdoksi. Valuta kondensoitu maito kerman joukkoon koko ajan sekoittaen.

Jaa seos kolmeen kulhoon. Lisää persikkasose yhteen kulhoon, mansikkasose toiseen ja mausta kolmas vaniljalla.

Laita jäätelömassoja kerroksittain pakastuksen kestävään suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Nostele massaa vielä haarukalla, jotta kerrokset sekoittuvat raidallisiksi.

Laita jäätelö pakastimeen vähintään 6 tunniksi tai yön yli. Ota jäätelö huoneenlämpöön noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.

Vinkki! Voit valmistaa jäätelön myös pelkästään mansikasta – laita tällöin mansikkaa ja glukoosisiirappia kaksinkertainen määrä eli 2 l mansikoita ja 2 dl glukoosisiirappia. Voit käyttää jäätelöön myös valmiita persikka- tai mansikkasoseita.

Jaa uutinen jäätelön ystäville!