Brooklynissa, New Yorkissa sijaitseva yritys valmistaa venyvää jäätelöä.

Republic of Booza, Brooklyn, NY valmistaa todella vastustamattomia jäätelöannoksia reseptillä, jonka uskotaan olevan 500 vuotta vanha. ”Boozaksi” kutsuttu jäätelö on alunperin kotoisin Itäisen Välimeren alueelta.

Mikä tekee Boozan tekstuurista niin venyvän?

Booza on kermaisempaa, tiheämpää ja pehmeämpää kuin tavallinen jäätelö – tämä johtuu pääosin kahdesta raaka-aineesta: sahlabista (jauhettua orkidean juurta) ja Masticista (pihkaa). Raaka-aineet sekoitetaan valmistuksen aikana maidon kanssa, jonka jälkeen seos kaadetaan kylmään säiliöön. Seuraavaksi jäätelöä sekoitetaan suuren puunuijan avulla, kunnes sen koostumus on jäätelömäinen, mutta venyvä. Taivaallisen näköinen herkku, katso vaikka itse.  Jaa uutinen ystävällesi, jonka kanssa haluaisit maistaa Boozaa! 

LUE MYÖS:

Älä syö kaikkia tuoreita herneitä sellaisenaan – kokeile tätä
Anna Pesonen |
herneet
Muistatko pullasutun? Monen lapsuuden herkku syntyi kahvikupissa
Anna Pesonen |
pulla
Vanha kotikonsti nokkosen poltteeseen – oletko kuullut tästä?
Anna Pesonen |
nokkonen
Moni nuorempi ei ole koskaan maistanut tätä suomalaista perinneherkkua itsetehtynä
Sara Koskinen |
veriohukaiset
Onnen päivä oli, kun äiti teki näitä – tuoreet mansikat kruunasivat kaiken
Sara Koskinen |
koyhat-ritarit
Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
Sara Koskinen |
kaalipiirakka
Jos haaveilet täydestä kanttarellikorista, nämä 6 vinkkiä kannattaa tietää
Sara Koskinen |
kantarelli
Niin siinä kävi – minäkin tykästyin haukeen tämän reseptin ansiosta
Sara Koskinen |
haukisipsit
Erityisesti tämän riskiryhmän kannattaa herkutella mansikoilla
Sara Koskinen |
mansikka
Ripottele tätä tiskialtaaseen, lisää tiskiaine ja hankaa – kyllä alkaa kiiltää
Sara Koskinen |
tiskiallas
Aiheet herkuttelu jäätelö kerma Kesä makea Uutiset