Niin siinä kävi – minäkin tykästyin haukeen tämän reseptin ansiosta

Meillä mies on innokas kalastaja, ja valitettavan usein saaliina on haukea. Täytyy myöntää, ettei se ole kuulunut omiin suosikkikaloihini, joten olen suhtautunut siihen vähän nihkeästi. Tämä resepti kuitenkin muutti mieleni.

Hyvän dipin kanssa nämä katoavat pöydästä yllättävän nopeasti.

Haukisipsit

Ainesosat

1 kg haukifileitä
1 dl ruisjauhoja
½ tl suolaa
1 rkl hienonnettua tilliä
1 tl paprikajauhetta
2 rkl voita
2 rkl öljyä

Ohje

Vaihe 1. Poista haukifileistä ruodot ja leikkaa fileet mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 2. Sekoita ruisjauhot, suola, tilli ja paprikajauhe laakeassa astiassa.

Vaihe 3. Pyörittele haukiviipaleet jauhoseoksessa ja ravistele ylimääräiset jauhot pois.

Vaihe 4. Kuumenna voi ja öljy pannulla. Paista haukiviipaleita kovalla lämmöllä vain muutamia kymmeniä sekunteja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat rapeita.

Vaihe 5. Nosta valmiit haukisipsit talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois.

Tarjoile esimerkiksi kermaviili- tai majoneesipohjaisen dipin kanssa. Halutessasi voit maustaa jauhoseosta myös valkosipulilla, chilillä tai paprikajauheella oman maun mukaan.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: Hatala.fi