Köyhät ritarit olivat lapsuudessani yksi suurimmista herkuista. Kesällä päälle laitettiin usein tuoreita mansikoita, ja se teki herkusta vieläkin paremman.

Vasta myöhemmin kuulin väitteen, että kyseessä ovat köyhät ritarit vain silloin, kun ne syödään ilman hienompia lisukkeita. Kun päälle lisätään esimerkiksi hilloa ja kermavaahtoa, puhutaankin rikkaista ritareista. Oli nimi kumpi tahansa, hyviltä ne maistuvat aina.

Köyhät ritarit

Ainesosat (4 annosta)

  • noin 8 pullaviipaletta
  • 3 dl maitoa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 kananmuna
  • voita tai margariinia paistamiseen

Tarjoiluun

  • hilloa tai marjasosetta
  • kermavaahtoa
  • tuoreita mansikoita

Ohje

Vaihe 1. Riko kananmunan rakenne kulhossa. Lisää maito ja vaniljasokeri, ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 2. Kasta pullaviipaleet nopeasti muna-maitoseokseen.

Vaihe 3. Paista viipaleet voissa tai margariinissa molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi.

Vaihe 4. Nosta pullat lautasille. Lisää päälle hilloa tai marjasosetta, kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita.

Vinkki: Jos haluat perinteisemmän version, ripottele lämpimien pullaviipaleiden päälle vain sokeria ja kanelia.

Resepti: Martat

Lue myös:

Vanha kotikonsti nokkosen poltteeseen – oletko kuullut tästä?
nokkonen
Moni nuorempi ei ole koskaan maistanut tätä suomalaista perinneherkkua itsetehtynä
veriohukaiset
Onnen päivä oli, kun äiti teki näitä – tuoreet mansikat kruunasivat kaiken
koyhat-ritarit
Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
kaalipiirakka
Jos haaveilet täydestä kanttarellikorista, nämä 6 vinkkiä kannattaa tietää
kantarelli
Niin siinä kävi – minäkin tykästyin haukeen tämän reseptin ansiosta
haukisipsit
Erityisesti tämän riskiryhmän kannattaa herkutella mansikoilla
mansikka
Ripottele tätä tiskialtaaseen, lisää tiskiaine ja hankaa – kyllä alkaa kiiltää
tiskiallas
Varhaisperunoiden säilyvyys riippuu valitettavan paljon siitä, mihin ne laitat kotona
uudet-perunat
Nyt on aika pakastaa mansikoita – älä tee tätä virhettä, muuten niistä tulee vetisiä ja mauttomia
mansikoiden-pakastus
 
Lataa lisää
Aiheet Jälkiruoat köyhät ritarit Reseptit reseptit