Tästä leivästä nousi välittömästi hitti – ”pakko kokeilla myös itse”

Oletko kuullut puhuttavan suureen suosioon nousseesta pataleivästä? Se on resepti joka nousi suureen suosioon sen jälkeen kun maailman suurimpiin sanomalehtiin kuuluva The New York Times esitteli sen vuonna 2006.

Ohjeen lupaus oli houkutteleva. Sen mukaan kuka tahansa osaisi valmistaa todella maistuvaa vehnäleipää, joka ei voisi mennä pieleen. Ihmiset hurahtivat tähän reseptiin ja se nousi kotileipureiden suureksi suosikiksi.

Kokeile siis itsekin tätä huippu reseptiä johon jo sadat tuhannet ihmiset ympäri maailmaa ovat hurahtaneet. Tämä on oikeasti helppoa!

Ainekset:

7 dl vehnäjauhoja

½ tl kuivahiivaa

2 tl suolaa

3,6 dl vettä

Näin valmistat maukkaan pataleivän:

Valmistusaika: 5 min + 14-18 h Tekeytyminen +2 h kohotus + 45 min paistaminen

Annoksia: 1 leipä

Yhdistä jauhot, kuivahiiva ja suola kulhossa. Sekoita hyvin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. 

Peitä kulho liinalla tai muovikelmulla. Anna taikinan tekeytyä yön yli huoneenlämmössä 14-18 tuntia. 

Kaada taikina nuolijaa apuna käyttäen runsaasti jauhotetulle työalustalle. Taita taikina jauhotetuin käsin toinen puoli toisen päälle Taittele kaikista kulmista samalla tavoin kertaalleen. Käännä taitettu, ryppyinen puoli alaspäin ja peitä liinalla. Anna kohota kaksi tuntia. 

Lämmitä uuni 250-asteiseksi ja laita kannellinen valurautapata uuniin kuumenemaan puoleksi tunniksi. 

Nosta kuumennettu pata uunista ja avaa kansi. Tartu taikinaan varovasti jauhotetuin käsin ja kumoa taikina nyt ryppyinen puoli ylöspäin pataan. Kypsennä ensin puoli tuntia 250 asteessa kansi päällä. Ota kansi pois ja laske lämpö 200 asteeseen.Paista vielä 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ja tarjoa.  

Jaa tämä resepti kaikille kavereillesi!