Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
Kuva: Flickr.com
Tässä herkullinen ja ravinteikas nokkospeston resepti, joka toimii mainiosti pastan, leivän tai vaikka grillatun ruoan kanssa.
Nokkonen on täynnä rautaa, C-vitamiinia, kalsiumia ja muita hyödyllisiä ravintoaineita.
Nokkospesto
Ainekset:
- 2–3 dl tuoreita nokkosen lehtiä (nuoria, mieluiten latvaversoja)
- 1 dl oliiviöljyä
- 1–2 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 dl paahdettuja siemeniä tai pähkinöitä (esim. auringonkukansiemeniä, cashew- tai pinjansiemeniä)
- 0,5 dl parmesaanijuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Ryöppää nokkoset: Kiehauta nokkosenlehdet nopeasti (n. 30 sekuntia) ja valuta hyvin. Tämä poistaa poltteen ja tekee lehdistä pehmeämpiä.
- Jäähdytä ja puristele ylimääräinen vesi pois.
- Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon ja surauta tasaiseksi. Voit säätää oliiviöljyn määrää koostumuksen mukaan.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, sitruunamehua tai pippuria.
Vinkkejä:
- Säilyy jääkaapissa tiiviissä purkissa noin viikon.
- Voit myös pakastaa pestoa esimerkiksi jääpalamuoteissa.
Oletko kokeillut tätä reseptiä? Jaa se ystävillesi!
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Näin keität nokipannukahvit – ota niksit talteen!
- Hyödynnä metsän punainen helmi – Tee herkku puolukka-murupiirakka
- Grillaa tänä kesänä jotain aivan uutta – Huippukokki suosittelee rohkeasti kokeilemaan
- Loman jälkeen takaisin ruotuun? – Sokeriton leivonta helpottaa makeannälkää
- Juotko paljon teetä? Tässä 3 nerokasta tapaa hyödyntää käytetyt teepussit
- Kymmenen minuutin kikka, jolla saat kivikovan avokadon pehmeäksi
- Purista foliosta pallo ja sujauta se tiskikoneeseen – ero näkyy heti pesun jälkeen
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Helle ja lääkkeet voivat olla vaarallinen yhdistelmä – nämä 5 oiretta pitää tunnistaa ajoissa
- 5 nerokasta käyttötapaa sipulin kuorille – älä heitä niitä enää roskiin
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
