Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
Kuva: Flickr.com
Tässä herkullinen ja ravinteikas nokkospeston resepti, joka toimii mainiosti pastan, leivän tai vaikka grillatun ruoan kanssa.
Nokkonen on täynnä rautaa, C-vitamiinia, kalsiumia ja muita hyödyllisiä ravintoaineita.
Nokkospesto
Ainekset:
- 2–3 dl tuoreita nokkosen lehtiä (nuoria, mieluiten latvaversoja)
- 1 dl oliiviöljyä
- 1–2 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 dl paahdettuja siemeniä tai pähkinöitä (esim. auringonkukansiemeniä, cashew- tai pinjansiemeniä)
- 0,5 dl parmesaanijuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Ryöppää nokkoset: Kiehauta nokkosenlehdet nopeasti (n. 30 sekuntia) ja valuta hyvin. Tämä poistaa poltteen ja tekee lehdistä pehmeämpiä.
- Jäähdytä ja puristele ylimääräinen vesi pois.
- Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon ja surauta tasaiseksi. Voit säätää oliiviöljyn määrää koostumuksen mukaan.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, sitruunamehua tai pippuria.
Vinkkejä:
- Säilyy jääkaapissa tiiviissä purkissa noin viikon.
- Voit myös pakastaa pestoa esimerkiksi jääpalamuoteissa.
Oletko kokeillut tätä reseptiä? Jaa se ystävillesi!
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Suosittu kesäherkku voi aiheuttaa pahaa oloa ja ripulia – älä anna vauvoille
- Toukokuun tärkein pihatyö helpottaa koko kesän urakkaa
- Vältä ottamasta aamulääkkeitäsi tällaisen aamupalan kanssa – teho voi romahtaa
- Vanha lama-ajan resepti osoittautui uskomattoman maukkaaksi – leipä katosi hetkessä
- Ystäväni tarjosi aamupalalla puuroa, joka maistui aivan porkkanakakulta
- 5 yllättävää asiaa voikukasta – tiesitkö nämä?
- Tämä pihan kasvi päätyi meidän pestoon – eikä kukaan arvannut mitä se oli
- Tuore minttu on nyt parhaimmillaan – loihdi siitä helppo kesädrinkki!
- Säilytätkö voiveistä voirasian päällä? Tämä pieni niksi helpottaa elämää
- BBQ-perunavartaat ovat grillikauden uusi hittiresepti
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
