Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
Kuva: Flickr.com
Tässä herkullinen ja ravinteikas nokkospeston resepti, joka toimii mainiosti pastan, leivän tai vaikka grillatun ruoan kanssa.
Nokkonen on täynnä rautaa, C-vitamiinia, kalsiumia ja muita hyödyllisiä ravintoaineita.
Nokkospesto
Ainekset:
- 2–3 dl tuoreita nokkosen lehtiä (nuoria, mieluiten latvaversoja)
- 1 dl oliiviöljyä
- 1–2 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 dl paahdettuja siemeniä tai pähkinöitä (esim. auringonkukansiemeniä, cashew- tai pinjansiemeniä)
- 0,5 dl parmesaanijuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Ryöppää nokkoset: Kiehauta nokkosenlehdet nopeasti (n. 30 sekuntia) ja valuta hyvin. Tämä poistaa poltteen ja tekee lehdistä pehmeämpiä.
- Jäähdytä ja puristele ylimääräinen vesi pois.
- Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon ja surauta tasaiseksi. Voit säätää oliiviöljyn määrää koostumuksen mukaan.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, sitruunamehua tai pippuria.
Vinkkejä:
- Säilyy jääkaapissa tiiviissä purkissa noin viikon.
- Voit myös pakastaa pestoa esimerkiksi jääpalamuoteissa.
Oletko kokeillut tätä reseptiä? Jaa se ystävillesi!
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Yllättävä vinkki helteeseen: kokeile kuumaa suihkua kylmän sijaan
- Addiktoivimmat ruoat on listattu – löytyykö oma suosikkisi kärkikymmeniköstä?
- Lihapullat ja nuudelit samaan keittoon – tästä tuli lasten uusi lemppari
- Kuppiperunoita on syöty meillä niin kauan kuin muistan – oletko sinä kuullut tästä tavasta?
- Söin ystävällä parasta carbonaraa ikinä – pekoni oli korvattu yllättävällä raaka-aineella
- Tytinä tunnetaan eri puolilla Suomea eri nimillä – kokeile vanhaa reseptiä itse
- Vanha satakuntalainen perinneherkku ansaitsisi paluun kahvipöytiin
- Nämä uuniomenat sopivat vaikka aamupalaksi – herkullinen resepti taltuttaa makeanhimon
- Oletko kokeillut nuudelia salaatissa? Tässä on maukas vaihtoehto kevyeksi lounaaksi
- Lomalla Espanjassa ihastuin tähän kylmään keittoon – nyt teen sitä kotonakin
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
