Tämä resepti leviää nyt kaikkialla – pesto–mozzarellatortut ovat talven hittileivonnainen

Suolainen versio joulutortusta.

Jos perinteiset luumutortut alkavat kyllästyttää, kannattaa kokeilla suolaista versiota. Pesto-mozzarellatortut ovat helppo ja herkullinen vaihtoehto, jossa voitaikinan rapeus yhdistyy pehmeään juustoon ja raikkaaseen basilikan tuoksuun. Ne sopivat yhtä hyvin joulun ajan naposteltavaksi kuin juhlapöydän suolaiseksi lisukkeeksi.

Ainesosat:

Torttutaikinaa
Pestoa
Mini mozzarellapalloja
Mustapippuria
Kirsikkatomaatteja
Basilikaa
(kananmuna)

Ohje:

Vaihe 1. Ota valmis torttutaikina tai voitaikina huoneenlämpöön noin 10–15 minuuttia ennen leivontaa. Leikkaa levyt neliöiksi ja tee niihin perinteisen tortun leikkaukset.

Vaihe 2. Käännä taikinan kulmat keskelle ja paina ne kevyesti kiinni. Voitele tortun sakarat halutessasi kananmunalla.

Vaihe 3. Laita tortun keskelle teelusikallinen vihreää pestoa. Aseta päälle pieni mozzarellapallo tai pienempi pala suuremmasta mozzarellasta ja rouhi pinnalle mustapippuria.

Vaihe 4. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskeaa ja juusto sulanut.

Vaihe 5. Koristele valmiit tortut puolitetuilla kirsikkatomaateilla ja tuoreilla basilikanlehdillä juuri ennen tarjoilua.

Jaa resepti myös kaverille!