Vegaanijäätelö kuulostaa monelle vieraalta käsitteeltä, mutta sitä kannattaa kokeilla.

Vegaaniset nousevat vuosi vuodelta suurempaan suosioon, tämä tarkoittaa sitä että yritykset valmistavat vuosi vuodelta paremman makuisia vegaanituotteita. Hyviä esimerkkejä ovat mielestäni vegaanimakkarat, jotka vielä muutamia vuosia sitten eivät maistuneet kovin maukkailta, mutta nyt tilanne on jo aivan toisin!

Vegaanijäätelö on suhteellisen helppo valmistaa, eikä se vaadi valtavia ponnisteluja. Kaiken lisäksi se on terveellisempää kuin perinteinen jäätelö, vaikka se sisältääkin melko paljon sokeria.

Ainekset:

  • 7 dl cashewpähkinöitä (1,2 dl cashewpähkinöitä jos teet cashewmaitoa pelkkään jäätelöön)
  • 60 ml vettä
  • 250 g sokeria
  • 4 rkl kaakaovoita
  • 4 rkl kookosöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 240 ml kookosmaitoa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 vaniljatanko

Erikoisvälineet:

  • Jäätelökone

Löydät valmistusohjeet oheiselta videolta! 

Eikö näytäkin kermaiselta ja maukkaalta? :) 

Jaa resepti ystävillesi, jotka rakastavat jäätelöä ja tekevät sitä myös kotona. 

Aiheet herkuttelu jäätelö kookos Reseptit