Salainen ainesosa tekee sienikastikkeestasi maailman parasta – Kokeile niin tiedät!
Täydellisen kantarellikastikkeen salainen ainesosa löytyy jokaisen keittiöstä – se on nimittäin kahvi. Kuulostaa ehkä erikoiselta, mutta se todellakin toimii! Kahvi tekee sienikastikkeestasi aromikasta, täyteläistä ja uskomattoman herkullista.
Täydellinen kantarellikastike
- 400 g tuoreita kantarelleja
- 1 rkl kahvia
- 50 g voita
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl kantarellifondia
- 2 rkl valkoviinietikkaa (tai valkoista balsamiviinietikkaa)
- 1 rkl hunajaa
- ½ ruukkua tuoretta timjamia
- 2 dl kuohukermaa
- suolaa maun mukaan
Tee näin:
- Huuhtele tuoreet kantarellit ja kuivaa ne varovasti liinalla tai talouspaperilla. Tarvittaessa suuremmat kantarellit voi pilkkoa hieman pienemmiksi paloiksi.
- Lämmitä kuiva paistinpannu ja paista kantarelleja hetki, jotta niiden ylimääräinen neste haihtuu. Lisää pannulle sitten kuuma kahvi ja anna sen sihistä hetken aikaa. Anna kaiken nesteiden haihtua pannulta.
- Lisää pannulle nokare voita ja paista sieniä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi, ja lisää se pannulle paistuvien sienten sekaan. Kuullota valkosipulia muutama minuutti yhdessä sienien kanssa.
- Sekoita pannulle kantarellifondi, valkoviinietikka ja hunaja. Huolehdi, että ainekset sekoittuvat hyvin keskenään.
- Silppua tuore timjami ja lisää se sieni-kahvikastikkeen joukkoon.
- Kaada lopuksi pannulle kuohukerma ja kiehauta kastiketta keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa haluamasi paksuuden.
- Mausta sienikastike suolalla oman maun mukaan.
- Tarjoa herkullinen kastike esimerkiksi kalan kanssa tai sekoita se pastan joukkoon.
Lähde: Newsner
Jaa tämä maaliman parhaan sienikastikkeen ohje kavereillesikin!
- En olisi itse keksinyt lisätä tätä karjalanpiirakoihin, mutta onpa vain hyvä idea
- Levitä jauheliha leivinpaperille ja lisää päälle täytteet – sitten vain rullalle ja leikkaa kiekoiksi
- Lapset pyysivät kalapuikkovuokaa jo toistamiseen tällä viikolla – katso helppo ohje
- Älä jätä tätä syksyn sesonkiherkkua kokeilematta – valmistus vie vain vartin verran
- Taivaallinen banaani-suklaakakku muistuttaa koostumukseltaan melkein mutakakkua
- Tämä helppo arkiruoka valmistuu lähes itsestään – koko perhe syö mielellään
- Törmäsin tähän herkulliseen pannarireseptiin netissä – Testaa sinäkin
- Harri Syrjänen teki poronkäristystä sukunsa vanhalla ohjeella – suomalaisilla meni kuppi nurin
- Oletko yrittänyt tuloksetta hinkata paistinpannun pohjaa puhtaaksi? Kokeilehan tätä!
- Somessa kiertävä video sai ihmiset liottamaan puukauhojaan – näky voi olla ällöttävä
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
