Saako silakkaa syödä? Kalasta löytyneet myrkyt yllättivät tutkijat
Voiko silakoita syödä turvallisesti ja miten myrkylliset kemikaalit vaikuttavat?
Saaristo- ja Selkämeren silakoista on löytynyt PFAS-yhdisteitä. Näiden kemikaalien käyttöä maailmalla ollaan rajoitettu, sillä ne tuhoavat pohjavesialueita ja aiheuttavat suuria terveyshaittoja.
Myös tutkijat ovat olleet yllättyneitä silakoiden kasvaneista myrkkymääristä. THL:n tutkimuspäällikkö Panu Rantakokon mukaan silakoista otettiin näytteitä vuosina 2022 ja 2023.
– Siellä yllättäen olikin osa yli raja-arvon. Se kieltämättä hieman yllätti meidät, Rantakokko totesi Viiden jälkeen -ohjelmassa.
Hipoo raja-arvoja
Rantakokon mukaan raja-arvojen ylittyminen on uhka silakan elintarvikekelpoisuudelle.
– Silloin sitä ei saa käyttää elintarvikkeeksi. Tällä hetkellä liikutaan ihan rajoilla osittain.
Silakoiden kemikaalipitoisuus vaihtelee jonkin verran myös vuodenaikojen mukaan Syksyllä kemikaalia on keskimäärin vähemmän kuin keväällä.
Viranomaiset seuraavat nyt tilannetta tarkasti.
Saako tai uskaltaako silakkaa syödä?
Moni pitää silakasta ja onkin huolissaan sen turvallisuudesta.
– Satunnainen herkuttelu tai yksittäinen syönti ei aiheuta vaaraa.
Rantakokon rajoitukset koskevat yleensä pitkäaikaista käyttöä. Syöntiä kannattaa vähentää tai välttää jos silakoita syö usein tai kuuluu riskiryhmään.
– Erityisesti yli 45-vuotiailla kalan terveyshyödyt peittoavat sen mahdolliset haitat, eli kalansyöntiä ei ole syytä rajoittaa myrkkyjen pelossa, Rantakokko toteaa.
Lähde: MTV Uutiset / Makuja
LUE MYÖS:
- Syväpuhdista liesituulettimen suodatin tällä yksinkertaisella niksillä – Katso miten paljon likaa siitä irtoaa!
- Kätke juusto taikinaan – lopputuloksena herkku, joka sopii hyvin pikkujoulujen tarjoiluihin
- Juhlavaatteen paniikkisilitys suihkussa pelastaa pikkujoulukaudella – Unohda silitysrauta
- Asteen verran parempi kaakao – After Eight -kaakao on tämän talven suosikkijuoma
- Yksi ainesosa tekee tästä rapupastasta vastustamattoman kermaisen
- Tuoremehua klementiineistä nopeasti ilman sitruspuristinta
- Vegaaniset linssipyörykät peruna- ja sellerisoseella – Sinun täytyy kokeilla tätä reseptiä!
- Tee aamiaiseksi herkulliset kaura-omenapannarit ja päiväsi ei voi alkaa huonosti
- 4 ihanaa pikkujouludrinkkiä – näillä hurmaat koko porukan
- Tietyt ruoat voivat suojata muistisairaudelta – valitse suosikkisi listalta
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
