Ripottelin muffinipellin pohjalle tätä ennen paistoa – eikä vuokiin jäänyt rasvatahroja

Riisi imee rasvan ja pitää vuoat kuivina.

Muffinssit eli muffinit maistuvat niin makeina kuin suolaisina versioina. Ne valmistuvat nopeasti ja makuja voi varioida loputtomasti yhdistelemällä erilaisia raaka-aineita. Usein makeiden muffinien päälle lisätään vielä kuorrute, joka tekee niistä näyttäviä tarjottavia niin arkeen kuin juhlaan.

Mutta jos olet koskaan paistanut muffinsseja paperivuoissa, olet ehkä huomannut, kuinka helposti rasva imeytyy helposti paperin läpi, ja vuoka näyttää lopulta tummalta ja öljyiseltä. Tämä on erityisen ikävää silloin, kun olet panostanut kauniisiin, värikkäisiin tai kuviollisiin vuokiin – rasva tekee niistä lopulta sameita ja likaisen näköisiä. Vaikka maku ei kärsi, ulkonäkö menettää viimeistellyn ilmeensä.

Ratkaisu tähän on yksinkertainen ja yllättävän tehokas: lisää muffinssipellin koloihin pieni määrä raakaa riisiä ennen kuin asetat paperivuoat paikoilleen. Kun muffinssit paistuvat, riisit imevät ylimääräisen rasvan, ja paperivuoat pysyvät kuivina ja vaaleina. Lopputulos on siisti, viimeistelty ja houkutteleva – aivan kuin olisit käyttänyt erikoisvuokia, vaikka kyseessä on vain pieni arjen oivallus.

Kikka toimii sekä makeissa että suolaisissa muffinsseissa, ja riisit voi hävittää paiston jälkeen.

Oletko sinä jo testannut tätä keittiökonstia?