Puolukkaposset on raikas ja helppo jälkiruoka, joka hyytyy marjojen luontaisen hapokkuuden ansiosta ilman liivatetta. Perinteisemmin possetit tehdään sitruunasta, mutta puolukka tuo tähän versioon kauniin värin ja lempeän kirpeyden. Sitruunapossetin reseptin löydät halutessasi tästä.

Posset toimii hyvin myös maidottomana, sillä kerman voi korvata vispattavalla kaura- tai soijakermalla. Päälle voit ripotella esimerkiksi murskattua piparia.

Kuva: Canva

Puolukkaposset

Ainesosat (4 annosta):

  • 3 dl puolukoita (n. 200 g)
  • 2 1/2 dl vispattavaa kermaa
  • 1/2 dl sokeria

Ohje:

Vaihe 1. Sulata puolukat, soseuta ne ja paseeraa sose siivilän läpi, jotta saat sileän mehun.

Vaihe 2. Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja puolukkamehu. Sekoita ja kuumenna keskilämmöllä.

Vaihe 3. Anna seoksen kiehua kevyesti muutaman minuutin ajan, kunnes se hieman sakenee.

Vaihe 4. Kaada kuuma seos annosvuokiin. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään yön yli.

Vaihe 5. Tarjoa sellaisenaan tai lisää pinnalle haluamaasi rapeaa, kuten keksimuruja.

Jaa resepti myös kaverille!

Lähde: Kokit&Potit

Lue myös:

3 kysymystä, jotka auttavat tekemään eettisempiä ostosvalintoja
ostoskärry
10 vinkkiä, joilla saat nirsonkin lapsen maistamaan uusia makuja
nirso-lapsi
Näin saat raa’an banaanin kypsäksi hetkessä
raaka-banaani
Pastasta tulee entistä maukkaampaa yhdellä arkisella raaka-aineella
pasta
Pömpöttääkö vatsa? Näistä 8 kesäruoasta saat helpotusta
vatsa
Kaurakiisseli oli ennen monen karjalaiskodin perusruokaa – näin valmistuu hapatettu herkku
kaurakiisseli
Kesän suosikkipasta valmistuu 5 minuutissa kesäkurpitsasta ja halloumista
kesakurpitsa
Vinkin mansikoiden pakastukseen – Katso helppo lista
strawberries-g0278282c5_1280
Maailman helpoin banaanikärpäsansa – hyvästit ärsyttäville ötököille
banaanikärpänen
Mummon mustikkapiirakkaresepti toimii yhtä hyvin myös mansikoilla
mummon-mansikkapiirakka
 
Lataa lisää
Aiheet Jälkiruoat jälkiruoka puolukkaposset Reseptit reseptit