Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta

Kuva: Wikipedia Commons
Pirjo ”Rouva Kasvis” Toikkasen kaalilaatikkoresepti on saanut paljon kiitosta sen pehmeästä mausta ja lyhyestä haudutusajasta.
Reseptissä kaali keitetään suolalla maustetussa vedessä, kunnes se pehmenee. Samaan aikaan keitetään riisi-ohraseos ja paistetaan jauheliha sipulin kanssa.
Kaikki ainekset yhdistetään, maustetaan siirapilla, kermalla ja yrteillä, ja seos kaadetaan voideltuun uunivuokaan. Laatikkoa kypsennetään 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan, ja paiston aikana sitä valellaan lihaliemi-siirappiseoksella, mikä antaa pintaan makua ja väriä.
Pirjo suosittelee käyttämään tuoreita yrttejä, kuten timjamia, rosmariinia tai persiljaa, maun syventämiseksi.
Kaalilaatikko
- 1 kg valkokaalia
- 5 dl vettä ja 1 tl suolaa
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 ½ dl riisi-ohraseosta (raakana)
- 1 rkl rypsiöljyä
- 400 g jauhelihaa (karitsaa, riistaa, siipikarjaa tai sika-nautaa)
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1 rkl hienonnettua timjamia tai rosmariinia tai 3 rkl persiljaa
- 1 rkl siirappia
- 2 dl ruokakermaa
Lisäksi
- ½ dl liha- tai kasvislientä
- 1 rkl siirappia
Valmistusohje
Kaalilaatikon valmistusohjeet:
- Paloittele kaali lohkoiksi ja edelleen suikaleiksi. Lisää kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Anna kypsyä hiljalleen muun valmistelun ajan.
- Keitä riisi-ohraseos pakkauksen ohjeen mukaan (20 min) ja valuta.
- Kuori ja hienonna sipulit ja kuullota kuumassa pannussa tilkassa öljyä. Lisää jauheliha ja paista sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla sekä tuoreyrtillä.
- Sekoita kaaliin, jossa on jäljellä vähän keitinlientäkin, jauheliha, kypsä, valutettu riisi-ohra sekä siirappi ja kerma. Tarkista maku.
- Kaada seos voideltuun, melko laakeaan uunivuokaan, jotta saat paljon herkullista paistopintaa. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
- Valele paiston aikana lihaliemi-siirappiseoksella, joka antaa pintaan makua ja väriä.
Rouva Kasviksen vinkit:
- Vaihda jauheliha kasviproteiiniin, esim. härkäpapuvalmisteeseen tai nyhtökauraan. Kuumenna ne ennen seokseen lisäämistä pakkauksen ohjeen mukaan ja mausta hyvin.
- Käytä valintasi mukaan eläin- tai kasviperäistä kermaa.
Resepti: MTV / Makuja
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Leivo syksyn maut vuokaleipään – Syksyn herkullisin leipä
- Perunamuffinit herkullisella feta-tomaattitäytteellä – Simppeli ja herkullinen ohje
- Pihlajanmarjamehu on varsinainen vitamiinipommi – näin teet sen itse kotona
- En ole tehnyt perinteistä munavoita tämän jälkeen – toimii varsinkin ruisleivän kanssa
- Pehmeä avokadoleipä sisältää runsaasti hyviä rasvoja, eikä turvota
- 6 tapaa, joilla voit korvata aamukahvin – nämä antavat jopa enemmän energiaa
- Sitruunavanukas on täydellinen jälkiruoka, kun tekee mieli jotain hyvää ja raikasta
- Sipseistä syntyy yllättävän koukuttava jälkiruoka – kaveritkin yllättyivät kun maistoivat
- Oletko käyttänyt väärää oliiviöljyä? Asiantuntija paljastaa eron
- Älä hätäile näiden marjojen kanssa – moni poimii aronian aivan liian aikaisin
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Viiksikarvat ja parta naisella – nämä terveysongelmat voivat olla syynä
- Jos tämä ruoanlaittoväline löytyy kotoasi, harkitse sen hävittämistä heti
- Kissan kehräyksellä yllättävä vaikutus terveyteesi – tutkijat vahvistavat
- Tämä pannuleipä nousi heti lemppariksi – helppo, mehevä ja juustoinen
- Nainen laittaa possunfileen ja perunaviipaleet kakkuvuokaan – Fantastinen lopputulos
- Mies laittaa sipulit jalkapohjaan yöksi – yllättävä vaikutus!
- Tämä punaherukkavaahto haastaa perinteisen vispipuuron