Piimäkakku on todellinen klassikko – kadut jos et tarjoile tätä jouluna

Joulun kahvipöytään sopii täydellisesti perinteinen piimäkakku, joka hurmaa mausteisilla joulun mauillaan.

Kaneli, neilikka, inkivääri ja pomeranssinkuori luovat tähän klassikkokakkuun taianomaisen joulutunnelman.

Piimäkakku on myös erittäin helppo valmistaa, sillä kaikki ainekset vain sekoitetaan keskenään yhdessä kulhossa. Tämä tekee siitä loistavan valinnan myös aloitteleville leipureille.

Kakun voi leipoa jo hyvissä ajoin ennen juhlia, sillä se säilyy mainiosti pakastettuna. Näin voit keskittyä rauhassa muihin jouluvalmisteluihin.

Piimäkakku

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
1 rkl siirappia
100 g sulatettua rasvaa
3 dl piimää

Sekoita kuivat aineet kulhossa.
Lisää siirappi, rasva ja piimä. Sekoita taikina tasaiseksi puuhaarukalla.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin tunti.
Anna jäähtyä hetki ennen kakun kumoamista.

Lähde: IL / Pippuri