Pihlajanmarjamehu on varsinainen vitamiinipommi – näin teet sen itse kotona

Vatsaystävällinen supermehu pihapuun marjoista.

Pihlajanmarjat eivät ehkä ole sieltä makeimmasta päästä napsittavaksi suoraan pensaasta, mutta mehun muodossa niistä saa aivan loistavaa, ravinnerikasta juomaa. Nämä oranssit C-vitamiinipommit sisältävät vatsalle tärkeää kuitua, E-vitamiinia, karoteeneja, flavonoideja sekä kivennäisaineita kuten kalsiumia ja magnesiumia.

Jos kaipaat makeampaa käyttöideaa, kokeile tätä ihanaa omena-pihlajanmarjahilloa.

Raikas pihlajanmarjamehu

Ainesosat:

• 3 litraa pihlajanmarjoja
• 9 dl vettä
• 4–5 dl sokeria mehulitraa kohti (maun mukaan)

Ohje:

1. Kuumenna vesi kattilassa.
2. Lisää hieman murskatut pihlajanmarjat kiehuvaan veteen.
3. Keitä 10–15 minuuttia, kunnes marjat vaalenevat. Painele marjoja kevyesti kattilan reunaa vasten.
4. Siivilöi mehu sideharson läpi. Vältä painelemasta massaa, jotta mehusta tulee kauniin kirkasta.
5. Kuumenna mehu uudelleen kiehuvaksi ja kuori vaahto. Sekoita lopuksi joukkoon sokeria (4–5 dl per mehulitra).
6. Pullota kuumana.

Vinkki: Jäljelle jäävä marjamassa on täynnä kuitua, joten älä heitä sitä pois! Voit tehdä siitä vaikka sosetta puuron tai jogurtin sekaan.