Pihlajanmarja-omenahillo – maistuva herkku syksyyn
Kuva: Pixabay
Pihlajanmarjoista syntyy upeita, hienostuneita makuja, kun ne yhdistetään oikein.
Kirpeän marjan ja makean omenan yhdistelmä toimii erityisen hyvin hillossa, joka sopii täydellisesti syksyn juustopöytiin, leivän päälle tai riistaruoan kylkeen. Tässä reseptissä pihlajanmarjat pääsevät oikeuksiinsa pehmeän omenan rinnalla.
Pihlajanmarja-omenahillo
Ainekset:
- 500 g puhdistettuja pihlajanmarjoja (mieluiten pakastettuja tai yöpakkasen pehmittämiä)
- 500 g kuorittuja ja pilkottuja omenoita
- 3–4 dl vettä (riippuen kattilan koosta)
- 4–5 dl sokeria (maun mukaan, voit maistaa keiton aikana)
- (Halutessasi ripaus kanelia tai tähtianista lisämausteeksi)
Valmistus:
- Valmistele marjat ja omenat. Jos marjoja ei ole pakastettu, pakasta ne yön yli tai keitä kevyesti muutama minuutti – tämä vähentää pihlajanmarjojen karvautta. Kuori ja pilko omenat pieniksi kuutioiksi.
- Laita pihlajanmarjat, omenat ja vesi kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 20–30 minuuttia, kunnes omenat hajoavat ja marjat pehmenevät kunnolla. Sekoita välillä.
- Lisää sokeri ja keitä edelleen noin 10–15 minuuttia, kunnes hillo alkaa saostua. Voit soseuttaa hillon sauvasekoittimella sileämmäksi tai jättää sen hieman karkeaksi.
- Tee hyytymistesti: tiputa pieni määrä hilloa lautaselle ja jäähdytä hetki. Jos pinta rypistyy, hillo on valmista.
- Purkita puhtaisiin lasipurkkeihin kuumana ja sulje heti. Anna jäähtyä ja säilytä viileässä.
Vinkki: Lisää keittämisen aikana ripaus kanelia, tähtianista tai appelsiininkuorta – ne korostavat hillon syksyisiä sävyjä entisestään.
Nautinnollisia herkkuhetkiä!
Lähde: www.foragerchef.com
LUE MYÖS:
- Lapset vannoivat, etteivät voi sietää siskonmakkaraa – kummasti tämä kastike kuitenkin upposi
- Korvapuusti vai voisilmäpulla? Näissä herkkupullissa saat molemmat samalla kertaa
- Jos arkiruokaideat ovat taas lopussa, tässä olisi yksi aivan ihana vaihtoehto
- Tämä piirakka maistuu ihan korvapuustilta, mutta valmistuu ilman pullataikinaa
- Paista makkara näin, niin se muuttuu pieneksi kupiksi – sitten vain täytteet sisään
- Rapea maissisalaatti oli niin hyvää, että söin kahden päivän lounaat yhdellä kertaa
- Kape Aihisen reseptiä etsitään Googlesta vuodesta toiseen – sopii syksyyn kuin nenä päähän
- Lenkkikebab trendaa parhaillaan – rapea makkara tekee pitaleivästä vastustamattoman
- Muistatko vielä jätkänvellin? Näin helposti se valmistuu
- Näitä sai lapsena mummolassa aina mehun kanssa – kahvikehrät tuovat muistot mieleen
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
