Pihlajanmarja-omenahillo – maistuva herkku syksyyn
Kuva: Pixabay
Pihlajanmarjoista syntyy upeita, hienostuneita makuja, kun ne yhdistetään oikein.
Kirpeän marjan ja makean omenan yhdistelmä toimii erityisen hyvin hillossa, joka sopii täydellisesti syksyn juustopöytiin, leivän päälle tai riistaruoan kylkeen. Tässä reseptissä pihlajanmarjat pääsevät oikeuksiinsa pehmeän omenan rinnalla.
Pihlajanmarja-omenahillo
Ainekset:
- 500 g puhdistettuja pihlajanmarjoja (mieluiten pakastettuja tai yöpakkasen pehmittämiä)
- 500 g kuorittuja ja pilkottuja omenoita
- 3–4 dl vettä (riippuen kattilan koosta)
- 4–5 dl sokeria (maun mukaan, voit maistaa keiton aikana)
- (Halutessasi ripaus kanelia tai tähtianista lisämausteeksi)
Valmistus:
- Valmistele marjat ja omenat. Jos marjoja ei ole pakastettu, pakasta ne yön yli tai keitä kevyesti muutama minuutti – tämä vähentää pihlajanmarjojen karvautta. Kuori ja pilko omenat pieniksi kuutioiksi.
- Laita pihlajanmarjat, omenat ja vesi kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 20–30 minuuttia, kunnes omenat hajoavat ja marjat pehmenevät kunnolla. Sekoita välillä.
- Lisää sokeri ja keitä edelleen noin 10–15 minuuttia, kunnes hillo alkaa saostua. Voit soseuttaa hillon sauvasekoittimella sileämmäksi tai jättää sen hieman karkeaksi.
- Tee hyytymistesti: tiputa pieni määrä hilloa lautaselle ja jäähdytä hetki. Jos pinta rypistyy, hillo on valmista.
- Purkita puhtaisiin lasipurkkeihin kuumana ja sulje heti. Anna jäähtyä ja säilytä viileässä.
Vinkki: Lisää keittämisen aikana ripaus kanelia, tähtianista tai appelsiininkuorta – ne korostavat hillon syksyisiä sävyjä entisestään.
Nautinnollisia herkkuhetkiä!
Lähde: www.foragerchef.com
LUE MYÖS:
- Glögiä ei kannata lämmittää tietyn asteen yli – maku ja laatu kärsivät heti
- Patja kerää vuosien varrella enemmän likaa kuin arvaat – onneksi kaksi ainetta riittää sen puhdistamiseen
- 5 syytä miksi graaviloheen kannattaa lisätä sokeria
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Suolaa ei kannata heittää ruokaan miten sattuu – oikea hetki ratkaisee maun
- Keittiömestarin jouluinen uunilohi – Kauden yllättävin makupari toimii
- Valmista riisipuuro uunissa, niin vältyt hellan ääressä kyttäämiseltä
- Porkkalatahna on varsinainen joulupöydän yllättäjä – maku muistuttaa hämmästyttävän paljon kylmäsavulohta
- Älä sivuuta tätä muutosta jalkapohjassa – hyvissä ajoin hoidettuna vältyt turhilta vaivoilta
- Tätä kakkua on leivottu itsenäisyyspäiväksi jo kolmena vuotena – ja niin tehdään myös tänä vuonna
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
