Pihapuun luumuista herkulliseksi piirakaksi nopeasti Airfryerissa

Jos pihallasi kasvaa luumupuu ja mietit mitä sadosta voisi tänä syksynä tehdä, kokeile tätä helppoa ja maailman parhaaksi kehuttua luumupiirakkaa. Se kypsyy nopeasti Airfryerissa, mutta voit toki käyttää kypsennykseen myös uunia.

Ainekset:

2 munaa
ripaus suolaa
60 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
60 g voita
130 g turkkilaista jogurttia
150 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE:
10 luumua
1 rkl sokeria
2 rkl jauhoja
40 g voita

Paisto: 160° 25 minuuttia

Tee näin:

Riko munat kulhoon. Lisää suola ja sokerit. Vatkaa vaahdoksi.
Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi. Vatkaa.
Lisää sitten jogurtti ja sekoita.
Aseta kulhon päälle siivilä ja kaada siihen jauhot sekä leivinjauhe. Siivilöi jauhot taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada ja levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun Airfryerin paistoalustaan.
Huuhtele luumut, halkaise ne pystysuunnassa ja poista kivet. Paina luumunpuolikkaat taikinapohjaan tasaisin välein.
Sekoita kulhossa sokeri, jauhot ja voi. Nypi muruksi.
Ripottele muruseos luumujen päälle.
Paista Airfryerissa tai uunissa kiertoilmalla 160 asteessa noin 25 min.