Pasta kannattaa huuhdella keittämisen jälkeen ainoastaan kahdessa tilanteessa

Pastan huuhteleminen jakaa mielipiteitä.
Osa tekee sen aina, osa ei tekisi sitä koskaan. Huuhteleminen poistaa pastan pinnasta tärkkelystä, joten se vaikuttaa oleellisesti myös pastan makuun ja suutuntumaan The Kitchn -sivuston mukaan sekä ”huuhtelijat” että ”huuhtelemisesta pidättäytyjät” ovat molemmat osin oikeassa.
Pasta nimittäin kannattaa huuhdella – mutta vain kahdessa eri tilanteessa:
1. Valmistat pastasalaattia
Pastasalaattia valmistettaessa pasta kannattaa huuhdella. Tälle on kaksi hyvää syytä: 1: Pasta lakkaa kypsymästä kun se huuhdellaan kylmällä vedellä, joten siitä ei pääse tulemaan liian pehmeää 2: Pastan pinnalla oleva tärkkelys sitoo pastasuikaleita yhteen, joten tärkkelyksen huuhtelemisella saa pidettyä pastat irti toisistaan.
2. Paistat pastaa (esim. nuudelia)
Jos paistat pastaa, siihen pätee sama periaate kuin pastasalaattiin: Et halua pastasuikaleiden tarttuvan toisiinsa. Tästä syystä pasta kannattaa huuhdella ennen paistamista. Kaikissa muissa tilanteissa pastan huuhteleminen kannattaa jättää väliin, koska tärkkelys tuo pastan makua ja makeutta esiin. Kokeile lorauttaa pastan keitinvettä hieman kastikkeeseenkin – saat kastikkeesta paksumpaa ja ruokaisampaa! Mitä sinä olet mieltä pastan huuhtelemisesta? Kommentoi!
Lähde: TheKitchn
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Cowboy Spaghetti
- Grillikauden kuumin vinkki: Laita hampurilaispihvin päälle jääpala
- Moninkertaista puutarhavadelmien määrä: Saat pistokkaista loputtomasti uusia taimia
- Halkaise sitruunat ja laita ne grilliin – kesän herkkujuoma valmistuu grillin avulla
- Hyttysistä pääsee eroon yksinkertaisella niksillä: Sytytä kynttilä, johon on lisätty nämä raaka-aineet
- Mies oli kuukauden ajan ilman sokeria – listasi ylös kaikki hyödyt ja haitat
- Pakasta vastakeitetty kahvi – hittiresepti kerää suosiota keittiöissä
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Moni ei tiedä, että nämä 14 ruokaa voi huoletta pakastaa
- Laita grilliin nachoja – loistava kikka kesää varten!
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen