Korvapuustit maistuvat aina. Mutta nyt esittelyssä ovat täydellisyyttä hipovat mehevät korvapuustit, joissa on juuri sopivasti kanelitäytettä. Tämä resepti tulee olemaan jatkossa suosikkisi, kun leivot pullaa. Yksi erittäin tärkeä niksi pullan leivonnassa on, että voin ja munien tulee olla huoneenlämpöisiä, ennen leipomaan ryhtymistä. Ota resepti talteen ja testaa heti!

Ainekset:

  • 5 dl punaista maitoa
  • 50 g tuoretta hiivaa
  • 2 kananmunaa
  • 1½ dl sokeria
  • 2 tl suolaa
  • 1 rkl kardemummaa
  • n. 16 dl vehnäjauhoja
  • 150 g voita
  • Täyte:
  • Voita
  • Sokeria
  • Kanelia
  • Päälle:
  • kananmuna
  • raesokeria

Tee näin:

  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva.
  2. Lisää sekaan munat, sokeri, suola ja kardemumma.
  3. Lisää sitten jauhot pienissä erissä samalla sekoittaen. Aluksi voit käyttää sähkövatkainta, mutta vaihda siihen kierreterät.
  4. Lisää pehmeä rasva loppuvaiheessa mukaan taikinaan.
  5. Vaivaa sitten käsin taikinasta pallon muotoinen. Jätä liinan alle kohoamaan lämpimään paikkaan kaksinkertaiseksi noin 30 min.
  6. Jauhota pöytä ja kaada taikina pöydälle. Jaa se kahteen osaan. Kaulitse sitten taikinat ohueksi levyksi. Käytä jauhoja apuna, jottei kaulin tartu.
  7. Levitä kaulitulle levylle pehmennyttä voita, ripottele päälle kanelia ja sokeria tasainen kerros.
  8. Rullaa sitten taikina rullalle. Leikkaa rulla vinottain kolmionmallisiksi palasiksi ja käännä leveämpi puoli alaspäin. Paina voiveitsen tylpällä reunalla kolmion kapeampi puoli alas, jotta korvapuustin muoto syntyy.
  9. Asettele puustit leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia liinan alla.
  10. Voitele puustit kananmunalla ennen paistamista ja ripottele raesokeria päälle.
  11. Paista uunissa 225 asteessa 10 minuuttia.

Ohjeen lähde: Newsner.fi

Kuva: jackieheaps007 Pixabaystä

Jaa leivontaohjeet ystävillesikin somessa!

Aiheet Artikkeli Diy korvapuustit Leivonta