Oletko aina keittänyt riisin väärin? – Tärkein vaihe tapahtuu ennen keittämistä
Useimmat meistä keittävät riisin ilman suurempaa mietintää – mutta tiesitkö, että yksi yksinkertainen toimenpide voi parantaa lopputulosta huomattavasti?
Huuhtele riisi ennen keittämistä
Riisin huuhteleminen poistaa pinnalla olevan ylimääräisen tärkkelyksen, joka pitää jyvät kiinni toisissaan. Huuhtelemisen väliin jättäminen voi johtaa tahmeaan ja paakukkaaseen lopputulokseen. Kun huuhtelu tapahtuu huolellisesti, riisiin tulee optimaalinen koostumus, jyvät pysyvät erillään ja lopputulos on täydellinen.
Lisäksi riisistä voi samalla huuhtoutua pois epäpuhtauksia – pölyä, soraa, pientä kuonaa ja muita hiukkasia, ja joissain harvinaisissa tapauksissa jopa epätoivottuja saasteita. Vaikka riski on pieni, huuhtelua pidetään keittiössä yleisesti fiksuna lisävaiheena.
Erityisesti pitkäjyväinen riisi, kuten jasmiini- tai basmatiriisi, hyötyy tästä toimenpiteestä – lopputuloksena on kauniin erillinen ja ilmava annos.
Milloin huuhtelu ei ole tarpeen?
Aina huuhtelu ei ole kuitenkaan tarpeen. Nimenomaan tahmeutta vaativissa ruokalajeissa, kuten risotossa, paellassa tai kiisseleissä, tärkkelyksestä voi olla jopa hyötyä. Nämä ruokalajit hyödyntävät juuri sitä tärkkelystä, jonka huuhtelu poistaisi, ja ilman sitä lopputulos ei olisi yhtä kermainen koostumukseltaan.
Jaa tietoa myös eteenpäin!
Lähde: www.marthastewart.com
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Täydellinen dumpling-resepti – näin teet ne itse alusta loppuun
- Oletko aina keittänyt riisin väärin? – Tärkein vaihe tapahtuu ennen keittämistä
- 4 ainesosan appelsiinikana – Herkullinen illallinen aasialaisella twistillä
- Taco-vuoka uunissa – Paras uuniruoka pitkään aikaan
- Raejuusto tekee kanelipullista terveellisempiä kuin koskaan
- Kastike, joka tekee vihanneksista 10 kertaa maukkaampia!
- Porkkanan lukuisat terveyshyödyt – lue ja ylläty!
- Testaa meidän perheen nakki- ja siskonmakkarakeitot
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Tutkimus paljastaa, miten yllättävillä tavoilla lemmikit tukevat terveyttä
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tämä yleinen mauste valkaisee hampaasi – ja löytyy todennäköisesti jo valmiiksi keittiöstäsi
- Viiksikarvat ja parta naisella – nämä terveysongelmat voivat olla syynä
- Jos tämä ruoanlaittoväline löytyy kotoasi, harkitse sen hävittämistä heti
- Tämä pannuleipä nousi heti lemppariksi – helppo, mehevä ja juustoinen
- Nainen laittaa possunfileen ja perunaviipaleet kakkuvuokaan – Fantastinen lopputulos
- Mies laittaa sipulit jalkapohjaan yöksi – yllättävä vaikutus!
- Kissan kehräyksellä yllättävä vaikutus terveyteesi – tutkijat vahvistavat
- Lisää nämä pesukoneeseen ja nauti sileästä pyykistä
