Näin valmistat taianomaisen suklaalaavakakun
Tässä suklaalaavakakussa on magiaa!
Kakku tarjoillaan suklaakastikkeen kanssa, ja kun kaadat kastikkeen kakun päälle niin se hupsahtaa kakun sisään. Kun sitten alat lusikoida kakkua, suklaakastike valuu lautasellesi. Suklaafanaatikon unelma!Mitä tarvitaan
- 140 g temperoitua suklaata
- 300 g voita tai margariinia
- 6 kananmunaa
- 660 g sokeria
- 1 tl vaniljaa
- loraus marsalaa (jälkiruokaviiniä, jos maistuu)
- 90 g kaakaojauhetta
- 190 g puolikarkeaa vehnäjauhoa ja 1 tl leivinjauhetta
- 200 g maitosuklaata
- 80 g tummaa suklaata
- 100 ml kermaa
Valmistusohje
- Levitä temperoitua suklaata foliolle
- Ennen kuin suklaa on täysin kovettunut, leikkaa siitä sopivan kokoisia pyöreitä suklaalevyjä käyttäen pyöreää muottia.
- Kun olet leikannut muutaman suklaalevyn, anna suklaan vielä mätkiintyä. Peitä suklaa alumiinifoliolla ja laita päälle painoksi esim. kirja. Tämä estää suklaata muuttamasta muotoaan.
- Sulata 300 g voita. Sekoita siihen sokeri, kananmunat, kaakaojauhe, vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita. Lisää halutessasi myös loraus makeaa jälkiruokaviiniä ja vaniljaa.
- Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Ann käyttää videolla 26 x 38 cm kokoista vuokaa.
- Pilko valkosuklaata ja ripottele taikinan päälle
- Paista taikina 180-asteessa kunnes taikina on valmista (kokeile veitsellä). Anna jäähtyä.
- Leikkaa taikinasta pyöreitä kiekkoja samalla muotilla jolla leikkasit kohdassa 2.
- Leikkaa taikinan keskeltä pyöreä pala pois.
- Valmista laavasisus (ganache): sulata tavallista ja tummaa suklaata mikroaaltouunissa. Varo ettet käräytä suklaata: lämmitä ja sekoita parinkymmenen sekunnin välein.
- Lisää kulhoon kerma ja sekoita.
- Varmista että valmistamasi ganache on lämmintä ennen tarjoilua. Tarjoa kakku vaniljajäätelön ja ganachen kera
- Herkuttele!
Katso video yllä!
Katso myös:
Lisää käyttäjältä How to Cook That
Lähde: How to Cook That
LUE MYÖS:
- Luonnollinen lääke flunssaa vastaan: tarvitset vain 3 ainesosaa!
- Yhdistä kolme klassista ruokaa – lopputulos voittaa jopa mummon lihapullat
- Säästä muutama kiivin siemen ja katso kuinka upean kasvin saat parin kuukauden aikana
- Pinnalta rapea ja sisältä ihanan mehevä kesäkurpitsalasagne
- Tiedätkö, mitä kanasta paistaessa tihkuva valkoinen aine oikeasti on?
- Kasvata pitaijan siemenistä kiehtova mehikasvi – kaiken lisäksi se on helppohoitoinen
- Kuutioi perunat vuokaan ja kasaa päälle kunnon herkkukerros – tätä arkiruokaa kannattaa kokeilla
- Tätä herkkua katsellessa itsehillintä joutuu koetukselle – yksi pala tuskin riittää
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko nämä 80-luvun ruoat? Nämä lapsuuden klassikot ovat jo lähes unohtuneet
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
