Näin valmistat kotonasi täydellisen rapeaa kanaa: tässä vaiheet joissa sinun tulisi olla tarkkaavainen
Friteerattu kana on pinnalta rapea ja sisältä mehukas – ja nyt opit valmistamaan ravintolatasoista kanaa kotonasi!
Piimässä ja suolassa marinoitu kanaa pysyy erittäin mehevänä ja suola varmistaa että liha on mureaa. Friteerauksessa on Delishin mukaan tärkeää että öljyn lämpötila on 176 astetta. Miksi lämpötila on niin tärkeä? Jos öljysi on liian kuumaa, kanan pinnalle muodostuu kova kerros ennen kuin liha on ehtinyt kypsyä. Ja jos öljy on liian kylmää, kanasi on kypsää ennen kuin se saa kullanruskean ja rapean pinnan. Friteerauksen jälkeen on tärkeää kuivata kanat nopeasti talouspaperilla ja laittaa ritilän päälle vetäytymään.Muista lisätä reilusti mausteita
Delishin mukaan huonosti maustetun frittikanan syöminen on suuri pettymys. Siksi videolla suositellaan käyttämään reilusti paprika ja valkosipulijauhetta sekä suolaa ja pippuria. Myös cayennepippuri tai italianmauste eivät ole huonoja vaihtoehtoja.Ainekset
Kana- 0,95 l piimää
- 2 rkl kosher-suolaa
- 900 g kanankoipia, rintoja ja siipiä
- Kasviöljyä friteeraukseen
- 4,5 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl paprikamaustetta
- Mustapippuria
- 0,6 dl hunajaa
- 0,6 fl dijonsinappia
LUE MYÖS:
- Ravintoloiden salaisuus rapeisiin lohkoperunoihin – tämä esivalmistelu tekee ihmeitä
- Näin pieni muutos tiskatessa säästää yllättävän ison summan rahaa
- Metsä on nyt pullollaan suppilovahveroita – loihdi tämä herkkuruoka ja ilahdut varmasti
- Talkooväen suosikkiruoka, jota kukaan ei enää muista tehdä
- DIY Pumpkin Spice Latte – Valmista lämmittävä hittijuoma kotona
- Kauli jauheliha ohueksi, peitä pekonilla ja rullaa – täytteeksi voi sujauttaa melkein mitä mieli tekee
- Pinaattiletut pellillä ja puolukkasurvos – koko perheen suosikki syysruoka
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Näin raikastat haisevan tiskirätin helposti – Älä heitä pois!
- Laita pata uuniin ja mene kirjan kanssa sohvalle – tätä syysruokaa ei tarvitse vahtia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
