Laita pata uuniin ja mene kirjan kanssa sohvalle – tätä syysruokaa ei tarvitse vahtia

Syksyllä tekee taas mieli kunnon pataruokia, jotka saavat muhia uunissa kaikessa rauhassa. Tässä syyspadassa lihat, perunat ja juurekset laitetaan kaikki samaan pataan, eikä sen jälkeen tarvitse tehdä juuri mitään. Yksi reseptin kommentoijista vinkkasikin ottamaan hyvän kirjan käteen ja menemään sohvalle siksi aikaa, kun ruoka valmistuu. Kuulostaa varsin hyvältä suunnitelmalta.

Syyspata

Ainesosat

800 g karjalanpaistilihaa
2 sipulia
3–4 porkkanaa
1 pala lanttua
5 keskikokoista perunaa
3 laakerinlehteä
suolaa
10 maustepippuria
1 lihaliemikuutio
noin 4–5 dl vettä
runsaasti persiljaa

Ohje

Vaihe 1. Laita lihapalat kannelliseen uunivuokaan tai pataan ja ripottele päälle suolaa.

Vaihe 2. Kuori sipulit ja leikkaa ne neljään osaan. Kuori ja kuutioi porkkanat, lanttu ja perunat. Lisää kaikki pataan lihojen joukkoon.

Vaihe 3. Lisää laakerinlehdet ja maustepippurit. Kaada joukkoon noin 4 dl vettä ja lisää lihaliemikuutio.

Vaihe 4. Laita kansi päälle ja kypsennä pataa 150-asteisen uunin alaosassa noin 2 ½ tuntia. Pitkän kypsennyksen aikana pata saa muhia rauhassa, eikä sitä tarvitse jatkuvasti vahtia.

Vaihe 5. Tarkista lopuksi maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Ripottele valmiin padan päälle reilusti persiljaa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: Kotikokki