Näin valmistat ketsuppia
Ketsuppia voi tehdä itsekin!
Nyt kun olemme oppineet miksi ketsuppi ei meinaa tulla ulos pullosta ja miten pikaruokaloiden ketsuppikuppeja oikein kuuluukaan käyttää, niin on aika oppia tekemään ketsuppia itse. Tämä Zagat-Youtubekanavan pikakurssi ketsupintekoon valottaa ketsupin kotivalmistuksen saloja.
Ketsuppia ei todella välttämättä tarvitse ostaa kaupasta, koska sitä voi tehdä myös itse. Näin välttää myös tehdastuotettujen elintarvikkeiden tyypilliset lisäaineet. Itse tekeminen myös mahdollistaa ketsupin maustamisen omaan makuun sopivaksi. Katso oheinen video ja suomennos vinkeistä alta.
Näin valmistat ketsuppia:
- Puolita tomaatit ja aseta ne uuniritilälle. Ritilällä ne paahtuvat tasaisesti.
- Laita loraukset oliiviöljyä ja ripaukset suolaa kunkin tomaatinpuolikkaan päälle. Voit lisätä myös vähän kuivattua chiliä.
- Paista noin 135 asteessa, noin 2,5 – 3 tuntia.
- Kun otat tomaatit uunista, niiden tulisi tuntua lähes kuin hillolta.
- Laita tomaatit tehosekoittimeen
- Laita sekoittimeen myös loraus vettä ja omenaviinietikkaa sekä ripaus suolaa.
- Ala sekoittaa ja lisää vettä tarpeen mukaan
Lähde: Zagat
Katso myös:
Voita joulumatka Berliiniin kahdelle – arvo 1896€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa joulumatkan Berliiniin kahdelle!
- Palkinto sisältää mm. neljä yötä hotellissa aamiaisineen, lennot Helsinki-Berliini-Helsinki sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset.
- Tämä 4 aineksen jäätelökakku hurmaa varmasti kahvipöydässä – katso helppo ohje
- Nuudelilasagne nousi suosioon nopeana ja helppona arkiruokana
- Tämä raaka-aine tekee pizzapohjasta kuohkean ilman kohottamista
- Aronioista syntyy syksyn maukkaimmat juomat – 3 helppoa reseptiä
- Tästä taikinasta syntyy erityisen pehmeä leipä – salaisuus piilee täytteessä
- Sipulin silppuaminen on vaikeaa, jos teet tämän yleisen virheen
- Lapset pyytävät tekemään näitä seepralättyjä joka viikonloppu
- Tein kynttilän appelsiinin kuoresta – yllättävän toimiva idea syksyyn
- Laita kakkuvuokaan kinkkua, mozzarellaa ja pekonia – Lopputulos saa veden kielelle
- Laita sitruunalohko astianpesukoneeseen – Katso pätevä syy
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille
