Näin sulatat joulukinkun oikein – Vältä tätä mokaa!
Pakastetun joulukinkun valmistaminen pitää aloittaa ihan viimeistään nyt, jotta saat joulupöytään hyvää kinkkua! Joulukinkun paistamisessa tulee muistaa muutamat tärkeät seikat, jotta kinkusta ei tulisi liian kuivaa tai liian raakaa. Huonoimmassa tilanteessa kinkku voi jäädä jopa jäiseksi sisältä.
Sulata pakastekinkku hyvissä ajoin
Pakasteesta ostettu kinkku on hyvin yleinen vaihtoehto. Sen sulattaminen pitää kuitenkin muistaa aloittaa ajoissa ja kinkkua ei tulisi missään tapauksessa sulattaa huoneenlämmössä. Sulatus tulisikin tehdä jääkaapissa. Kinkun koosta riippuen sulatukseen tulisi varata riittävästi aikaa. Pienen 2-4 kilon kinkun sulatukseen menee aikaa 2-3 vuorokautta.
Syy miksi kinkku pitää sulattaa hiljalleen jääkaapissa on, että tällöin kinkku säilyy mehukkaana ja suola tasaantuu. Huoneenlämmössä kinkku sulaa liian nopeasti pintakerroksestaan, mutta voi jäädä sisältä jäiseksi.
Kinkku kannattaa laittaa uuniin siinä vaiheessa, kun sen sisälämpötila on lähellä kymmentä astetta: hyvä ohjenuora on 8–15 astetta.
Lähde: Iltasanomat
Jaa nämä vinkit ystävillesi!
LUE MYÖS:
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Kuka ikinä keksi yhdistää nämä maut makaronilaatikkoon, ansaitsee isot kiitokset
- 93-vuotias mummi juo tätä joka aamu – resepti on nyt hurmannut somessa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Anoppi vinkkasi vanhasta Bostonkakun ohjeesta – taikinaan tulee yllättäen perunaa
- Lapset vannoivat, etteivät voi sietää siskonmakkaraa – kummasti tämä kastike kuitenkin upposi
- Korvapuusti vai voisilmäpulla? Näissä herkkupullissa saat molemmat samalla kertaa
- Jos arkiruokaideat ovat taas lopussa, tässä olisi yksi aivan ihana vaihtoehto
- Tämä piirakka maistuu ihan korvapuustilta, mutta valmistuu ilman pullataikinaa
- Paista makkara näin, niin se muuttuu pieneksi kupiksi – sitten vain täytteet sisään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
