Kesä on kohta ovella ja samalla mansikkakausi alkaa. Jos haluat säilöä marjoja, muutenkin kuin pakastamalla kokeile tätä helppoa tapaa säilöä mansikoita. Tarvitset vain mansikoita ja sokeria ja kesän maut pysyvät tuoreena vuoden ajan. Mansikkasäilyke sopii esimerkiksi leivontaan hillon tapaan, puuroon päälle, jogurtin sekaan tai smoothieen. Nappaa ohje talteen kesän mansikkakautta odotellessa!

Ainekset:

  • 3kg mansikoita
  • 3kg sokeria

Lisäksi tiiviisti suljettavia lasipurkkeja.

Ohjeet:

  1. Ota mansikoista vihreät kannat pois ja pilko isoimmat puoliksi.
  2. Laita ne isoon astiaan esimerkiksi suureen kattilaan tai leivontakulhoon. Kaada päälle sokeria, mutta jätä osa sokerista odottamaan. Sitä tarvitaan myöhemmin.
  3. Anna mansikoiden levätä sokerissa noin 3 tuntia. Sekoittele sitten heiman.
  4. Laita seosta puhtaisiin ja kuiviin lasipurkkeihin.
  5. Lisää jokaiseen purkkiin sokeria päälle ja sulje kannet tiiviisti.
  6. Säilytä jääkaapin vihannesosiossa ja ne säilyvät 12kk ajan.
  7. Nauti kesän antimista vuoden ympäri!
Aiheet Artikkeli Keittiössä mansikkasäilyke mansikoiden säilöminen mansikoiden säilyminen Vinkit