Yleinen virhe lettujen paistossa on kaataa rypsiöljyä suoraan pannulle.

Jos teet näin, öljy lainehtii epätasaisesti pitkin pannua, mikä voi johtaa lettujen kärähtämiseen. Hyvin ohut, tasainen kerros öljyä on parempi vaihtoehto. Jos käytät teflonpannua, et tarvitse öljyä välttämättä ollenkaan.

Ohuen, tasaisen öljypinnan saat seuraavasti: ota talouspaperituppo ja kostuta se noin ruokalusikallisella rypsiöljyä. Ota tuppo muovisten kokkauspihtien väliin ja pyörittele sitä ympäriinsä paistinpannun pinnalla. Kun alat paistaa lettuja, anna kunkin letun puoliskon paistua rauhassa 2-3 minuuttia kerrallaan, kunnes pinta kuplii. Houkutus kurkata letun alapuolta ennenaikaisesti on suuri, mutta törkkiminen vain rikkoo letun rapean pinnan. Pyyhkäise öljyisellä paperitollolla pannua aina lettujen paiston välissä, jotta pinta pysyy hyvänä.

Lähde: Cookinglight.com

LUE MYÖS:

Tämä tonnikala-fetapiirakka vei sydämeni kertaheitolla – Älyttömän hyvää!
Kaisa Mäki |
AdobeStock_594222518
Yleinen lisäaine vatsavaivojen takana – Löytyy lukemattomista elintarvikkeista
Kaisa Mäki |
vatsakipu
Skippaa eineshylly ja paistourakka – Pinaattipannari on meidän lasten lempiruoka
Kaisa Mäki |
AdobeStock_63455200
Moni unohtaa tämän pikkuruisen asian käyttäessään termospulloa, vaikka sillä on iso merkitys
Sara Koskinen |
termospullo
Tein suuren suosion saaneesta Biscoffista kuohkean juustokakun – ”aivan törkeän hyvää”
Sara Koskinen |
biscoff-juustokakku
Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
Sara Koskinen |
biscoff-laskiaispulla
Nykyään kun herkkuhimo iskee, teen mikrosipsejä – valmista 5 minuutissa
Sara Koskinen |
mikrosipsit
Kekseliäs niksi sähkövatkaimen käyttöön – tämän opittuasi käsi ei enää väsy kermavaahtoa vatkatessa
Sara Koskinen |
sahkovatkain
Huippukokki testasi 9 tapaa paistaa pekoni – yksi voitti muut ylivoimaisesti
Sara Koskinen |
raaka-pekoni
Muistatko hittireseptin muutaman vuoden takaa? – Pringles-kana toimii edelleen
Kaisa Mäki |
pringleskana
Aiheet Keittiössä Lettu Letut niksi vinkki