Näin paahdat elämäsi parhaita kirsikkatomaatteja – kokeilin tätä ja ihastuin heti
Tuoreita tomaatteja on saatavilla vuoden ympäri vuoden, vaikka ne maistuvatkin parhailta kesäisin.
Tomaatit ovat hyviä sellaisenaan, mutta niiden makua voi korostaa erilaisilla valmistusmenetelmillä – esimerkiksi paahtamalla korkeassa lämpötilassa.
Miksi paahtaminen?
Korkea lämpötila auttaa keskittämään tomaatin maun ja tuomaan tomaatin makeuden esille, kun sen luonnolliset sokerit karamellisoituvat. Kyseinen tekniikkaa vähentää myös happamuutta ja hapokasta makua, joka on joillekin tomaateille ominaista.
Tämä valmistustapa sopii parhaiten tomaateille silloin, kun niiden maku ja koostumus eivät ole parhaimmillaan. Lopputuloksena syntyy todella maukas ja makea tomaatti, jolla on kiinteä koostumus.
Tomaatin kypsentäminen voi viedä jotakin vitamiineja pois, mutta se kuitenkin auttaa keskittämään muita ravinteita, kuten lykopeenia, joka on voimakas sydämen toimintaa edistävä antioksidantti.
Tässä simppelissä reseptissä paahdetaan kirsikkatomaatteja ja joukkoon lisätään valkosipulia, tuoretta persiljaa sekä timjamia. Voit käyttää myös korppujauhoja ja parmesaania, jos haluat tuoda mukaan lisärapeutta ja makua.
Uunissa paahdetut tomaatit
Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia (15 minuuttia aktiivista ruoanlaittoa)
Ainekset:
- 12 luumutomaattia, halkaistuna pituussuunnassa ja kuivattuna
- 2 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 0,6 dl tuoretta persiljaa
- 1 tl tuoretta timjamia
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- Esilämmitä uuni 220 asteeseen. Peitä uunipelti foliolla. Aseta tomaatit pellille, halkaistu puoli ylöspäin. Lorauta tomaattien päälle 1 rkl oliiviöljyä ja lisää suola ja pippuri. Paahda tunnin ajan tai niin kauan, kunnes tomaatit ovat muuttuneet ruskeiksi pohjasta.
- Sekoita sillä välin öljy, persilja, timjami ja valkosipuli. Ota tomaatit pois uunista ja levitä yrttiseos niiden päälle. Laita uuniin 15 minuutin ajaksi tai kunnes yrtit alkavat ruskistua.
Paahdetut ja maukkaat kirsikkatomaatit ovat erinomainen lisuke, mutta niitä voi napostella myös sellaisenaan!
Jaa resepti ystävillesi, jotka pitävät ruoanlaitosta.
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5 000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- 13 yllättävää muutosta kehossa, kun jätät sokerin pois ruokavaliosta
- Kuusenkerkkäsiirappi: luonnon oma karamelli, joka vie kielen mennessään
- Dippaa mansikka vaahtokarkkilevitteessä ja paahda – tämä herkku tuo kesäretkelle makean twistin
- Voiko kivennäisvesi oikeasti auttaa laihtumaan? Tutkimus paljastaa yllättävän seikan
- Rosé pakastimeen ja tehosekoitin esiin – tästä ei kesäjuoma parane
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Nämä 8 herkullista grilliruokaa sopivat myös laihduttajalle
- Valmista kotona herkullinen suklaakasvonaamio – nuorentaa ja tekisi mieli nuolla pois
- Martat: Näin puhdistat grillin oikein – Vältä virheet
- Kesän hittiruoka syntyy jämistä grillissä – Täydellinen resepti mökkireissulle
- Mummoni maalaa kesäisin pieniä kiviä punaiseksi ja laittaa ne puutarhaan – syy on nerokas
- Tuikkaa ruusunoksa perunan sisälle – muutaman viikon kuluttua naapurit hieraisevat silmiään
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Näin karkotat etanat puutarhastasi – Valmista tehokas luonnollinen karkote
- Mummon salainen kurkkusalaatti on kesän hitti – niin hyvä ja helppo resepti
- Yksinkertainen ja nopea jälkiruoka lehtitaikinasta ja banaanista – Katso ihana lopputulos
- Tee tämä asia suodatinpussille ja saat varmasti parempaa kahvia – pieni kikka
- Pidä pesukone kunnossa ja puhdista nukkasihti muovipullon avulla helposti
- Pekonipommit pistivät grillaajat sekaisin – näin hurmaat vieraasi kesällä
