Näin muutat kukkakaalin pizzaksi – tässä herkullinen resepti
Image: Flickr.com
Kukkakaalipohjainen pizza on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto perinteiselle pizzalle.
Se sopii erityisesti gluteenittomaan ruokavalioon tai niille, jotka haluavat kevyemmän version pizzasta.
Tässä on yksinkertainen resepti:
Ainesosat:
Pohja:
- 1 keskikokoinen kukkakaali (n. 500 g)
- 2 kananmunaa
- 1 dl juustoraastetta (esim. mozzarella tai parmesaani)
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Täytteet:
- Tomaattikastiketta (esim. paseerattu tomaatti maustettuna oreganolla, valkosipulilla ja suolalla)
- Juustoa (mozzarella, cheddar tai muu suosikkijuustosi)
- Valinnaisia täytteitä, kuten:
- Kinkkua, kanaa tai tonnikalaa
- Vihanneksia: paprikaa, sieniä, sipulia, oliiveja
- Rucolaa tai tuoretta basilikaa tarjoiluun
Valmistusohjeet:
- Pohjan valmistus:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Hienonna kukkakaali monitoimikoneessa murumaiseksi massaksi.
- Höyrytä tai kypsennä kukkakaalimuru mikrossa 5–7 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
- Purista ylimääräinen neste pois puhtaan keittiöliinan avulla. Tämä vaihe on tärkeä, jotta pohjasta tulee rapea.
- Sekoita kulhossa kuiva kukkakaalimassa, kananmunat, juustoraaste ja mausteet tasaiseksi taikinaksi.
- Pohjan paistaminen:
- Muotoile taikina leivinpaperin päälle ympyrän muotoon (n. 1 cm paksuksi).
- Esipaista pohjaa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.
- Täytteiden lisääminen:
- Levitä pohjalle tomaattikastike, juusto ja haluamasi täytteet.
- Paista pizzaa vielä 10–15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja täytteet ovat kuumia.
- Tarjoilu:
- Koristele tuoreilla yrteillä, kuten basilikalla, ja tarjoile heti.
Vinkki: Jos haluat pohjasta erityisen rapean, voit lisätä hieman mantelijauhoja taikinaan.
LUE MYÖS:
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Viipaloi kukkakaali pellille, sivele päälle pestoa ja lisää jauhelihaa – tulee mielettömän hyvää
- Olin jo tyystin unohtanut tämän arkiruoan – oli aikoinaan lasten lempiruokaa
- Tuulomaan torttu valmistuu mikrossa 5 minuutissa – tässäpä nopea herkku kahvipöytään
- Nämä uuniin fetan seuraksi – 15 minuutissa ravintolatason herkku
- Nämä munakkaat piristävät – naurut on taattu aamupalapöydässä
- Amandan rapeat sushiburritot saivat seuraajat kyselemään reseptiä – nyt se on vihdoin julki
- Riisipuuron ja ranskalaisen jälkiruokaklassikon yhdistelmä on jotain mielettömän hyvää
- Pyöräytä vartissa lämpimät kaurasämpylät – tämän helpompaa ohjetta tuskin löydät
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
