Näin muutat kukkakaalin pizzaksi - tässä herkullinen resepti

Kukkakaalipohjainen pizza on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto perinteiselle pizzalle.

Se sopii erityisesti gluteenittomaan ruokavalioon tai niille, jotka haluavat kevyemmän version pizzasta.

Tässä on yksinkertainen resepti:

Pohja:

Täytteet:

Tomaattikastiketta (esim. paseerattu tomaatti maustettuna oreganolla, valkosipulilla ja suolalla)
Juustoa (mozzarella, cheddar tai muu suosikkijuustosi)
Valinnaisia täytteitä, kuten:
- Kinkkua, kanaa tai tonnikalaa
- Vihanneksia: paprikaa, sieniä, sipulia, oliiveja
- Rucolaa tai tuoretta basilikaa tarjoiluun

Pohjan valmistus:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Hienonna kukkakaali monitoimikoneessa murumaiseksi massaksi.
- Höyrytä tai kypsennä kukkakaalimuru mikrossa 5–7 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
- Purista ylimääräinen neste pois puhtaan keittiöliinan avulla. Tämä vaihe on tärkeä, jotta pohjasta tulee rapea.
- Sekoita kulhossa kuiva kukkakaalimassa, kananmunat, juustoraaste ja mausteet tasaiseksi taikinaksi.
Pohjan paistaminen:
- Muotoile taikina leivinpaperin päälle ympyrän muotoon (n. 1 cm paksuksi).
- Esipaista pohjaa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.
Täytteiden lisääminen:
- Levitä pohjalle tomaattikastike, juusto ja haluamasi täytteet.
- Paista pizzaa vielä 10–15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja täytteet ovat kuumia.
Tarjoilu:
- Koristele tuoreilla yrteillä, kuten basilikalla, ja tarjoile heti.