Näin muutat kukkakaalin pizzaksi – tässä herkullinen resepti
Kuva: Flickr.com
Kukkakaalipohjainen pizza on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto perinteiselle pizzalle.
Se sopii erityisesti gluteenittomaan ruokavalioon tai niille, jotka haluavat kevyemmän version pizzasta.
Tässä on yksinkertainen resepti:
Ainesosat:
Pohja:
- 1 keskikokoinen kukkakaali (n. 500 g)
- 2 kananmunaa
- 1 dl juustoraastetta (esim. mozzarella tai parmesaani)
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Täytteet:
- Tomaattikastiketta (esim. paseerattu tomaatti maustettuna oreganolla, valkosipulilla ja suolalla)
- Juustoa (mozzarella, cheddar tai muu suosikkijuustosi)
- Valinnaisia täytteitä, kuten:
- Kinkkua, kanaa tai tonnikalaa
- Vihanneksia: paprikaa, sieniä, sipulia, oliiveja
- Rucolaa tai tuoretta basilikaa tarjoiluun
Valmistusohjeet:
- Pohjan valmistus:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Hienonna kukkakaali monitoimikoneessa murumaiseksi massaksi.
- Höyrytä tai kypsennä kukkakaalimuru mikrossa 5–7 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
- Purista ylimääräinen neste pois puhtaan keittiöliinan avulla. Tämä vaihe on tärkeä, jotta pohjasta tulee rapea.
- Sekoita kulhossa kuiva kukkakaalimassa, kananmunat, juustoraaste ja mausteet tasaiseksi taikinaksi.
- Pohjan paistaminen:
- Muotoile taikina leivinpaperin päälle ympyrän muotoon (n. 1 cm paksuksi).
- Esipaista pohjaa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.
- Täytteiden lisääminen:
- Levitä pohjalle tomaattikastike, juusto ja haluamasi täytteet.
- Paista pizzaa vielä 10–15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja täytteet ovat kuumia.
- Tarjoilu:
- Koristele tuoreilla yrteillä, kuten basilikalla, ja tarjoile heti.
Vinkki: Jos haluat pohjasta erityisen rapean, voit lisätä hieman mantelijauhoja taikinaan.
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tee nopea ja herkullinen lohipiirakka voitaikinasta – Dippi kruunaa aterian
- Suklaiset Halloween-browniet pelottavilla silmillä
- Täydellinen uppomuna kotona – näin onnistut joka kerta ilman turhaa kikkailua
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Tietyssä iässä hampaat alkavat muuttua ja kaipaavat enemmän huolenpitoa kuin ennen
- Ensi kerralla kun teet munakkaan, kokeile lisätä hedelmiä sekaan – et tule katumaan
- Moni tulkitsee nämä oireet väärin – 6 merkkiä, jotka voivat paljastaa raudanpuutteen
- Proteiiniletut onnistuvat mainiosti ilman banaania – ja maku on jopa parempi
- Ikääntyminen tuo mukanaan paljon hyvää – kunhan tiedät, mihin kiinnittää huomiota
- Tämä kotimainen sipulikeitto maistui koko perheelle – eikä vaadi kalliita raaka-aineita
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Tuttu juoma antaa lettuihin raikkaan säväyksen – kyse ei ole vichystä
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- 7 syytä syödä punajuurta useammin – tutkittu juttu
- Näin ystäväni kaatavan vettä pekonin päälle – luulin vitsiksi, mutta sitten ymmärsin jujun
