Näin mokaat perunamuusin tekemisessä – tätä eivät kaikki tiedä
Perunamuusin voi mokata perinteisellä tyylillä, esimerkiksi keittämällä perunoita liikaa.
On kuitenkin mahdollista tehdä suunnilleen kaikki oikein, mutta saada silti tulokseksi perunaliisteriä. Tämä selittyy perunan biologialla, josta kaikki eivät tiedä.
Peruna koostuu tärkkelyssoluista, jotka paisuvat keitettäessä. Jos perunaa survoo liian rajusti ennen keittämistä, tärkkelyssoluja tuhoutuu. Tällöin perunan solut eivät luonnollisestikaan paisu keitettäessä, vaan tulos on liisterimäistä velliä. Vältä siis tehosekoittimia survoessasi perunoita.
Käytä niiden sijaan perinteisiä keinoja, esim. haarukkaa. Muista myös ostaa aina jauhoperunoita muusia tehdessäsi, esim. lajiketta Rosamunda. Jauhoperunoiden tärkkelysrakenne on sellainen, että ne muusaantuvat helpommin. Tällöin tehosekoittimia ei tarvitse edes harkita.
Lähde: Cookinglight.com
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuunaa kaikkien tuntema jälkiruoka jouluiseksi – huomattavasti helpompi kuin perinteinen
- Valmistan joka vuosi glögistä mehujätskiä – toimii hyvin myös drinkkipohjana
- Raikas ja kermaisa jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – tarvitset vain 3 ainesosaa
- Unohda se tapa, jolla olet aina tehnyt joulukinkun – huippukokin vinkki puhuttaa
- Joulukuusen sulatus on tuttua hommaa, mutta tämän vinkin ansiosta joka paikka ei täyty neulasista
- Helpompaa reseptiä ja lahjaideaa ei juuri ole – tarvitset vain kaksi raaka-ainetta
- Tämä laite mullisti ruoanlaiton – nyt jo lähes jokaisen keittiössä
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Ainakin yksi seikka pastapaketin kyljestä kannattaa tarkistaa ennen ostamista
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
