Näin flambeeraat eli liekität banaania jälkkäriksi
Liekitys eli flambeeraus on komea manööveri.
Se näyttää hienolta, mutta ei ole erityisen vaikeaa tai vaarallista, kun sen maltilla tekee. Flambeeraus ei pelkästään näytä hienolta, vaan se myös muokkaa paistettavan ruoan rakennetta. Liekitetyn ruoan siis tunnistaa maustakin, vaikka itse liekitys-show olisi jäänyt näkemättä. Oheisella Honeysuckle Catering -kanavan videolla näytetään miten tehdään flambeeratuista banaaninsiivuista ja jäätelöstä helppo ja maukas jälkiruoka.Tätä jälkiruokaa varten tarvitset:
- 2 banaania
- 2 rkl vähäsuolaista voita
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl tummaa rommia tai brandya
Vaiheet:
- Viipaloi banaanit diagonaalisiksi viipaleiksi, kuten videolla
- Laita kuumalle paistinpannulle voi ja ruskea sokeri. Sokeri ja voi karamellisoituvat eräänlaiseksi marinadiksi
- Laita banaaniviipaleet pannuun ja sekoita ne voi-sokerimarinadiin
- Lisää brandy tai rommi, ja sytytä se sytyttimellä.
- Pienennä lämpöä, ja anna banaanien kypsyä matalalla lämmöllä hetki
- Tarjoa jäätelön kanssa ja koristele mintunlehdellä
- Herkuttele!
Katso video yllä!
Lähde ja video: Honeysuckle Catering
Tämän jutun innoituksena toimi Habanero kitchen -blogin resepti: Banana flambé – banaania, rommia ja liekkiäLUE MYÖS:
- Teini halusi kerrankin itse kokata – helppo pizzapasta oli herkullinen löytö
- Näistä suurimoista syntyy ihanan rouhea kaurapuuro – oletko jo testannut?
- Tämä pikalasagne pelasti taas maanantain – valmistuu alle puolessa tunnissa
- Tämä persikkapiirakka on kaikkea, mitä hyvältä piirakalta toivon – mehevä, raikas ja ihanan rapea päältä
- Kahvipavusta voi kasvattaa kauniin huonekasvin – perinteinen kaupan papu ei kuitenkaan kelpaa
- Kääri limen siemen kosteaan talouspaperiin – näin kasvatat siitä kauniin huonekasvin
- Tiskikoneen ylä- ja alakoriin kuuluvat eri astiat – katso, täytätkö koneen oikein
- Ulkomailla tätä supermarjaa osataan arvostaa – Suomessa sato jätetään usein linnuille
- Teen kuivahtaneista leivistä ”makaronilaatikkoa” – kuulostaa oudolta, mutta toimii
- Rikotko munat aina kulhon reunaa vasten? Kokeile ensi kerralla tätä
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
