Näin flambeeraat eli liekität banaania jälkkäriksi
Liekitys eli flambeeraus on komea manööveri.
Se näyttää hienolta, mutta ei ole erityisen vaikeaa tai vaarallista, kun sen maltilla tekee. Flambeeraus ei pelkästään näytä hienolta, vaan se myös muokkaa paistettavan ruoan rakennetta. Liekitetyn ruoan siis tunnistaa maustakin, vaikka itse liekitys-show olisi jäänyt näkemättä.
Oheisella Honeysuckle Catering -kanavan videolla näytetään miten tehdään flambeeratuista banaaninsiivuista ja jäätelöstä helppo ja maukas jälkiruoka.
Tätä jälkiruokaa varten tarvitset:
- 2 banaania
- 2 rkl vähäsuolaista voita
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl tummaa rommia tai brandya
Vaiheet:
- Viipaloi banaanit diagonaalisiksi viipaleiksi, kuten videolla
- Laita kuumalle paistinpannulle voi ja ruskea sokeri. Sokeri ja voi karamellisoituvat eräänlaiseksi marinadiksi
- Laita banaaniviipaleet pannuun ja sekoita ne voi-sokerimarinadiin
- Lisää brandy tai rommi, ja sytytä se sytyttimellä.
- Pienennä lämpöä, ja anna banaanien kypsyä matalalla lämmöllä hetki
- Tarjoa jäätelön kanssa ja koristele mintunlehdellä
- Herkuttele!
Katso video yllä!
Lähde ja video: Honeysuckle Catering
Tämän jutun innoituksena toimi Habanero kitchen -blogin resepti: Banana flambé – banaania, rommia ja liekkiä
Voita joulumatka Berliiniin kahdelle – arvo 1896€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa joulumatkan Berliiniin kahdelle!
- Palkinto sisältää mm. neljä yötä hotellissa aamiaisineen, lennot Helsinki-Berliini-Helsinki sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset.
- Uunipäärynät – helppo ja herkullinen jälkiruoka
- Tämä luonnollinen puhdistusvinkki saa leikkuulaudan näyttämään uudelta
- Folaattivaje voi piillä pitkään – tunnista oireet ajoissa ja syö oikein
- 4 hyvää syytä syödä valkosipulia kipeänä
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Tuttu juoma antaa lettuihin raikkaan säväyksen – kyse ei ole vichystä
- Yksi virhe pilaa munakokkelin rakenteen – näin huippukokki Gordon Ramsay estää sen
- Sivele lohipalojen pintaan tätä ja anna airfryerin hoitaa karamellisointi
- Älä heitä vesimelonin siemeniä pois – pienestä määrästä saat yllättävän paljon ravinteita
- Anna flunssalle kyytiä tällä luonnollisella juomalla
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille
- Huomioi tämä ennen kuin kaadat etikkaa pyykinpesukoneeseen