Näin flambeeraat eli liekität banaania jälkkäriksi
Liekitys eli flambeeraus on komea manööveri.
Se näyttää hienolta, mutta ei ole erityisen vaikeaa tai vaarallista, kun sen maltilla tekee. Flambeeraus ei pelkästään näytä hienolta, vaan se myös muokkaa paistettavan ruoan rakennetta. Liekitetyn ruoan siis tunnistaa maustakin, vaikka itse liekitys-show olisi jäänyt näkemättä. Oheisella Honeysuckle Catering -kanavan videolla näytetään miten tehdään flambeeratuista banaaninsiivuista ja jäätelöstä helppo ja maukas jälkiruoka.Tätä jälkiruokaa varten tarvitset:
- 2 banaania
- 2 rkl vähäsuolaista voita
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl tummaa rommia tai brandya
Vaiheet:
- Viipaloi banaanit diagonaalisiksi viipaleiksi, kuten videolla
- Laita kuumalle paistinpannulle voi ja ruskea sokeri. Sokeri ja voi karamellisoituvat eräänlaiseksi marinadiksi
- Laita banaaniviipaleet pannuun ja sekoita ne voi-sokerimarinadiin
- Lisää brandy tai rommi, ja sytytä se sytyttimellä.
- Pienennä lämpöä, ja anna banaanien kypsyä matalalla lämmöllä hetki
- Tarjoa jäätelön kanssa ja koristele mintunlehdellä
- Herkuttele!
Katso video yllä!
Lähde ja video: Honeysuckle Catering
Tämän jutun innoituksena toimi Habanero kitchen -blogin resepti: Banana flambé – banaania, rommia ja liekkiäLUE MYÖS:
- Makeaa bataattia, rapean suolaista pekonia ja juustoa – Vastustamaton yhdistelmä
- Glögimarinoitu lohi sopii täydellisesti saaristolaisleivälle – Alkupala joulupöytään
- Näin teet aidon porilaisen kotona – yksinkertainen ja törkeän hyvä
- Osta kaupasta taateleita ja laita siemenet itämään – saat pian kauniin pienen palmun kotiisi
- Tee tänä jouluna luumuvispipuuroa – makea, kevyt ja vatsaystävällinen jälkkäri
- Ripottele vehnäjauhoja tiskialtaaseen – näin pääset eroon tästä ärsyttävästä ongelmasta
- Mummun vanha resepti pelastui paperilapulta – kaneliset vaaleat piparit katoavat pelliltä hetkessä
- Nämä joulukeksit ovat kuin joulukoristeita – Rullaa, leikkaa ja paista
- Nämä lumivalkoiset lampaat ovat joulun suloisin jälkiruoka
- Tämä porsaanpaisti maistuu kuin kalliissa ravintolassa tehty
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
