Muutamasta raaka-aineesta syntyy mummolan kesäherkku, joka ei kaipaa muuta rinnalleen

Joka kesä kun uudet perunat ilmestyvät kauppoihin, valmistan maitoperunoita. Tämä vanha kesäruoka on parhaimmillaan silloin, kun perunat ovat tuoreita ja lisukkeiksi riittävät voi, maito ja sipulinvarret. Yksinkertainen resepti todistaa, ettei herkulliseen kesäruokaan tarvita montaa raaka-ainetta.

Maitoperunat

Ainesosat (4 annosta)

reilu kourallinen uusia perunoita jokaiselle ruokailijalle
noin 8 dl maitoa
4 uuden sadon sipulia varsineen
4 rkl voita
ruohosipulia hienonnettuna
suolaa

Ohje

Vaihe 1. Pese uudet perunat ja raaputa tarvittaessa ohut kuori pois. Lisää perunat kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä kypsiksi.

Vaihe 2. Kaada keitinvesi pois ja peitä kattila hetkeksi puhtaalla keittiöpyyhkeellä, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.

Vaihe 3. Sulata voi kattilassa. Lisää hienonnetut sipulit varsineen ja kuullota muutama minuutti. Kaada joukkoon maito ja kuumenna lähes kiehuvaksi.

Vaihe 4. Nosta perunat lautasille ja kaada kuuma maitoseos niiden päälle.

Vaihe 5. Viimeistele annokset ruohosipulilla tai sipulinvarsilla sekä ripauksella suolaa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: kaikkiaitinireseptit.blogspot.com