Mummolassa muikkukeittoa tehtiin aina hyvän kalasaaliin jälkeen
Muikkukeitto kuuluu niihin ruokiin, jotka tuovat mieleen lapsuuden ja mummolan. Jos ukin kalasaalis oli hyvä, tiedettiin jo etukäteen, mitä seuraavana päivänä syödään. Muutamasta perusaineksesta syntyy täyteläinen keitto, joka maistuu edelleen yhtä hyvältä.
Muikkukeitto
Ainesosat (6 annosta)
- 500 g perattuja muikkuja
- 500 g perunoita
- 1 keltasipuli
- 3 porkkanaa
- 1 rkl voita
- 1 l kalalientä
- 5 maustepippuria
- 2 laakerinlehteä
- 2 tl suolaa
- 2 dl kermaa
- ½ ruukkua tilliä
Tarjoiluun
- tummaa leipää
Ohje
Vaihe 1. Kuori ja lohko perunat. Kuutioi sipuli ja porkkanat.
Vaihe 2. Kuullota sipuli ja porkkanat voissa kattilassa.
Vaihe 3. Lisää kalaliemi, perunat, maustepippurit, laakerinlehdet ja suola. Keitä, kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
Vaihe 4. Lisää joukkoon peratut muikut ja kerma. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes muikut kypsyvät.
Vaihe 5. Hienonna tilli ja sekoita se keiton joukkoon juuri ennen tarjoilua.
Tarjoile muikkukeitto tuoreen tumman leivän ja voin kanssa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: Kalaneuvos
Lue myös:
- Yllättävä raaka-aine tuo smoothieen upean värin ja roppakaupalla hyvää
- Näillä haukipullilla teet vaikutuksen jopa appiukkoon
- Kuivakakuista ehkä kaikkein maukkain – tuoksukin ihan taivaallinen
- Keitä maidosta tämä ihana jälkiruoka – valmista alle 10 minuutissa
- Talkkunaviili jakaa mielipiteet jyrkästi – rakastatko vai inhoatko?
- Muistatko tämän vuosien takaisen ruokavillityksen? Rapeaa ja herkullista
- Kanan jauheliha ei ole koskaan ollut mun juttu – kunnes löysin tämän reseptin!
- Huoltomies varoittaa yleisestä virheestä kuivausrummun kanssa – lasku voi olla jopa 500 euroa
- Tein vegaanista juustoa kolmesta aineksesta – eniten yllätyin siitä, miten hyvää siitä tuli
- Pajalan puuro maistuu hyvältä ja tukee vatsan toimintaa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
