Makea banaanileivonnainen, joka sulaa suuhun kuin mutakakku
Banaani on monien leivonnaisten suosikkiaines. Se tuo taikinaan luontaisesti makeutta, sopivaa kosteutta ja täyteläisen rakenteen, eikä usein lisättyä sokeria tarvita lainkaan. Tämä banaani–kaakaokakku on ihanan mehevä ja muistuttaa koostumukseltaan hieman mutakakkua.
Ainesosat:
- 3 kypsää banaania
- 4 kananmunaa
- 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria
- Ripaus suolaa
- 100 g makeuttamatonta tummaa suklaata
- 40 g pekaanipähkinöitä
Ohje:
Vaihe 1. Kuori ja pilko banaanit kulhoon. Soseuta ne tasaiseksi massaksi.
Vaihe 2. Erottele munat. Lisää keltuaiset banaanisoseeseen ja sekoita hyvin.
Vaihe 3. Lisää joukkoon kaakao, leivinjauhe ja vanilja. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 4. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa kevyesti vaahdoksi, lisää ripaus suolaa.
Vaihe 5. Kääntele valkuaisvaahto varovasti banaani–kaakaoseokseen, jotta taikina pysyy kuohkeana.
Vaihe 6. Rouhi suklaa ja pähkinät, ja lisää ne taikinaan tai käytä pinnalle koristeeksi.
Vaihe 7. Kaada taikina vuokaan ja paista 180 °C:ssa noin 35–40 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt ja kakku tuntuu joustavalta.
Anna kakun jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Jaa resepti ystävällesi ja testatkaa vaikka yhdessä!
Resepti: Youtube
LUE MYÖS:
100 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 100 ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Friteeratut minipizzat – todella epäterveellistä mutta super hyvää
- Kaurahiutaleita, raejuustoa ja mustikoita – Leivo ilman vehnää ja sokeria
- Nämä ovat kotisi likaisimmat paikat – Moni unohtaa siivota ne!
- Geisha-mokkapalat – ihana yhdistelmä saa veden kielelle
- Jos kanastasi tulee aina kuivaa, kokeile tätä valmistustapaa
- Maailmalla suuren suosion saanut ”dirty cabbage” tekee kaalista vastustamattoman
- Veetin korvapuustiletut ovat herkkusuiden unelma – katso helppo ohje
- Opi tekemään tortillaletut itse – helpompaa kuin uskotkaan
- Yhdistä suppilovahverot ja sulatejuusto – pettämätön yhdistelmä täyteläiseen keittoon
- Uuniperunan paras täyte? Kokeile suppilovahveroita
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
- Karjalainen perinneruoka on mainio tapa hyödyntää viime syksyn puolukat
- Paras kesäkurpitsaresepti, jota olen koskaan kokeillut – kermainen pinaatti-juustotäyte
