Makea banaanileivonnainen, joka sulaa suuhun kuin mutakakku
Banaani on monien leivonnaisten suosikkiaines. Se tuo taikinaan luontaisesti makeutta, sopivaa kosteutta ja täyteläisen rakenteen, eikä usein lisättyä sokeria tarvita lainkaan. Tämä banaani–kaakaokakku on ihanan mehevä ja muistuttaa koostumukseltaan hieman mutakakkua.
Ainesosat:
- 3 kypsää banaania
- 4 kananmunaa
- 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria
- Ripaus suolaa
- 100 g makeuttamatonta tummaa suklaata
- 40 g pekaanipähkinöitä
Ohje:
Vaihe 1. Kuori ja pilko banaanit kulhoon. Soseuta ne tasaiseksi massaksi.
Vaihe 2. Erottele munat. Lisää keltuaiset banaanisoseeseen ja sekoita hyvin.
Vaihe 3. Lisää joukkoon kaakao, leivinjauhe ja vanilja. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 4. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa kevyesti vaahdoksi, lisää ripaus suolaa.
Vaihe 5. Kääntele valkuaisvaahto varovasti banaani–kaakaoseokseen, jotta taikina pysyy kuohkeana.
Vaihe 6. Rouhi suklaa ja pähkinät, ja lisää ne taikinaan tai käytä pinnalle koristeeksi.
Vaihe 7. Kaada taikina vuokaan ja paista 180 °C:ssa noin 35–40 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt ja kakku tuntuu joustavalta.
Anna kakun jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Jaa resepti ystävällesi ja testatkaa vaikka yhdessä!
Resepti: Youtube
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
- Samettivelliä syötiin aina sairaana – resepti on kulkenut äidiltä tyttärelle sukupolvien ajan
- Miksi pasta klimppiintyy? – Vältä mokat pastan keittämisessä
- Nistipata, makaronimössö vai kenties joku muu? Millä nimellä kutsut tätä perusmättöä?
- Pienikin määrä alkoholia heikentää unta – Syynä monen väsymykselle
- Appelsiini taipuu moneen jälkiruokaan, mutta tätä pyydetään meillä kerta toisensa jälkeen lisää
- Lapsuudessani kuivahtaneet ruisleivät syötiin aina näin – kaverit eivät ole koskaan kuulleetkaan
- Ennen uunijuusto tehtiin näin – ja maku oli ihan omaa luokkaansa
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Kolesteroliarvot voi saada laskemaan jo kuukaudessa – näin se onnistuu
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Kun haluan varman ja helpon arkiruoan, teen tätä uunispagettia
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
- Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
- Säilytä kahvinporot ja ripottele ne tuhkien päälle – nerokas niksi tulisijan omistajille
