Sipsimunakas villitsee – tätä oli pakko kokeilla

Kuulostaa erikoiselta, mutta toimii oikeasti.

Sipsimunakas on noussut monen kokeilulistalle, eikä ihme. Rapeat sipsit tuovat munakkaaseen suolaa, rakennetta ja yllättävän paljon makua.

Itsekin testasin tämän yksinkertaisen version – ja oli pakko myöntää, että hyvää on.

Tämä toimii niin aamiaisella kuin pieniksi paloiksi leikattuna vaikka tapaspöydässä.

Sipsimunakas

Ainekset (noin 4–6 annosta)

6 munaa
4–5 dl sipsejä
oliiviöljyä paistamiseen
Tarjoiluun esimerkiksi tomaattisalsaa ja silputtua ruohosipulia

Valmistus

Riko munat kulhoon ja sekoita rakenne rikki.
Lisää sipsit ja sekoita kevyesti. Älä murskaa sipsejä liikaa.
Kuumenna öljy pannulla ja kaada seos pannulle.
Paista, kunnes munakas on hyytynyt sen verran, että voit kääntää sen lautasen avulla.
Liu’uta munakas takaisin pannulle ja paista vielä hetki.

Tämä perusversio toimii sellaisenaan, mutta halutessasi voit tehdä siitä vieläkin ruokaisamman. Lisää joukkoon esimerkiksi juustoa, yrttejä, kinkkua, salamia tai oliiveja. Myös ranskankerma tuo annokseen pehmeyttä ja tekee mausta vielä täyteläisemmän.

Kokeilisitko tätä?

Lähde: Jotain maukasta