Jos jääkaapista löytyy eilisen keitettyjä perunoita, niistä syntyy yllättävän helposti jotain aivan erityistä. Lyttyperunapitsat ovat niin herkullisia, että perunat voi hyvin kyllä keittää tätä vartenkin. Rapeaksi paahdettu pinta ja reilut täytteet tekevät niistä vastustamattoman yhdistelmän. Alla on kaksi erilaista versiota inspiroimaan, mutta täytteissä vain mielikuvitus on rajana.

Kreikkalaiset lyttyperunapitsat

Ainesosat

  • noin 1 kg keitettyjä perunoita
  • 2 rkl öljyä
  • 150 g kirsikkatomaatteja
  • ½ dl kapriksia tai oliiveja
  • 100 g fetaa
  • 2–3 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl oreganoa tai pitsamaustetta
  • 150 g juustoraastetta

Ohje

Vaihe 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä keitetyt perunat pellille ja riko niiden pintaa kevyesti haarukalla.

Vaihe 2. Aseta päälle leivinpaperi ja painele perunat litteiksi esimerkiksi kattilan avulla. Voitele öljyllä ja paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes reunat ovat rapeat.

Vaihe 3. Valmistele täytteet: puolita tomaatit, viipaloi kaprikset tai oliivit ja murenna feta.

Vaihe 4. Levitä esipaistetuille perunoille tomaattipyree, lisää täytteet ja ripottele päälle oregano sekä juustoraaste.

Vaihe 5. Paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.

Pepperoni-lyttyperunapitsat

Ainesosat

  • noin 1 kg keitettyjä perunoita
  • 2 rkl öljyä
  • 2–3 rkl tomaattipyreetä
  • noin 70 g pepperonia siivuina
  • 2 tl oreganoa tai pitsamaustetta
  • 150 g juustoraastetta

Ohje

Vaihe 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä keitetyt perunat leivinpaperoidulle pellille ja riko niiden pintaa kevyesti.

Vaihe 2. Peitä perunat leivinpaperilla ja painele litteiksi. Voitele öljyllä ja paista noin 20 minuuttia, kunnes pinta on rapea.

Vaihe 3. Ota pelti uunista ja levitä päälle tomaattipyree. Lisää pepperonisiivut, mausta oreganolla ja ripottele juustoraaste pinnalle.

Vaihe 4. Paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.

Kokeile ja ihastu!

Reseptit: IS

Lue myös:

Eroon turvonneesta vatsasta jopa päivissä? Laihdutusveden maineen saanutta juomaa kehutaan kovasti
laihdutusvesi
Älä syö näitä 13 ruokaa, jos haluat ihosi hehkuvan kesällä
iho
Uniasiantuntija neuvoo välttämään banaania juuri ennen nukkumaanmenoa
banaanit
Pyörittele ananas kaneli-sokerissa ja paista – jestas, miten herkullista
kaneliset-ananakset
Löytyykö pakastimesta vielä viime syksyn puolukoita? Tee niistä tätä herkkupuuroa
ruispuuro
Muistatko vielä pullavanukkaan? Tämä herkku ansaitsee paluun
pullavanukas
Älä syö kaikkia tuoreita herneitä sellaisenaan – kokeile tätä
herneet
Muistatko pullasutun? Monen lapsuuden herkku syntyi kahvikupissa
pulla
Vanha kotikonsti nokkosen poltteeseen – oletko kuullut tästä?
nokkonen
Moni nuorempi ei ole koskaan maistanut tätä suomalaista perinneherkkua itsetehtynä
veriohukaiset
 
Lataa lisää
Aiheet lyttyperunapizzat Pizza reseptit Reseptit Ruoka