Jos jääkaapista löytyy eilisen keitettyjä perunoita, niistä syntyy yllättävän helposti jotain aivan erityistä. Lyttyperunapitsat ovat niin herkullisia, että perunat voi hyvin kyllä keittää tätä vartenkin. Rapeaksi paahdettu pinta ja reilut täytteet tekevät niistä vastustamattoman yhdistelmän. Alla on kaksi erilaista versiota inspiroimaan, mutta täytteissä vain mielikuvitus on rajana.

Kreikkalaiset lyttyperunapitsat

Ainesosat

  • noin 1 kg keitettyjä perunoita
  • 2 rkl öljyä
  • 150 g kirsikkatomaatteja
  • ½ dl kapriksia tai oliiveja
  • 100 g fetaa
  • 2–3 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl oreganoa tai pitsamaustetta
  • 150 g juustoraastetta

Ohje

Vaihe 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä keitetyt perunat pellille ja riko niiden pintaa kevyesti haarukalla.

Vaihe 2. Aseta päälle leivinpaperi ja painele perunat litteiksi esimerkiksi kattilan avulla. Voitele öljyllä ja paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes reunat ovat rapeat.

Vaihe 3. Valmistele täytteet: puolita tomaatit, viipaloi kaprikset tai oliivit ja murenna feta.

Vaihe 4. Levitä esipaistetuille perunoille tomaattipyree, lisää täytteet ja ripottele päälle oregano sekä juustoraaste.

Vaihe 5. Paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.

Pepperoni-lyttyperunapitsat

Ainesosat

  • noin 1 kg keitettyjä perunoita
  • 2 rkl öljyä
  • 2–3 rkl tomaattipyreetä
  • noin 70 g pepperonia siivuina
  • 2 tl oreganoa tai pitsamaustetta
  • 150 g juustoraastetta

Ohje

Vaihe 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä keitetyt perunat leivinpaperoidulle pellille ja riko niiden pintaa kevyesti.

Vaihe 2. Peitä perunat leivinpaperilla ja painele litteiksi. Voitele öljyllä ja paista noin 20 minuuttia, kunnes pinta on rapea.

Vaihe 3. Ota pelti uunista ja levitä päälle tomaattipyree. Lisää pepperonisiivut, mausta oreganolla ja ripottele juustoraaste pinnalle.

Vaihe 4. Paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.

Kokeile ja ihastu!

Reseptit: IS

Lue myös:

Kesän koukuttavin salaatti – maissi ja mango ovat täydellinen pari
mangomaissisalaatti
Näin voit pudottaa 5 kiloa kuukaudessa – ohjelma sopii myös aloittelijalle
laihdutus
Täydellisten suklaakeksien salaisuus? Tämä niksi tekee ihmeitä
Suklaakeksit
Markkinoiden suurinta herkkua olivat perinteiset rinkelit – näin valmistat ne itse
vesirinkelit
Isoäidit osasivat tämän reseptin ulkoa – nyt nuoremmat sukupolvet eivät edes tunnista koko herkkua
kalakukko
Lasten mielestä metsäretkien kohokohta ovat nämä tahmaiset herkut
smores
MM-kisojen herkullisin kisaeväs syntyy voileipäkekseistä – nämä syödään hetkessä
pizzakeksit
90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
Raparperi-Riikka
Nokkonen sisältää enemmän rautaa kuin pinaatti – eikä siinä ole sen ainoa hyöty
nokkonen
Tätä kakkua syötiin lähes jokaisilla synttäreillä 90-luvulla
90-luvun-hedelmakakku
 
Lataa lisää
Aiheet lyttyperunapizzat Pizza Reseptit reseptit Ruoka