Litistä perunat ja täytä pizzan tapaan – lopputulos on rapea ja syntisen hyvä
Jos jääkaapista löytyy eilisen keitettyjä perunoita, niistä syntyy yllättävän helposti jotain aivan erityistä. Lyttyperunapitsat ovat niin herkullisia, että perunat voi hyvin kyllä keittää tätä vartenkin. Rapeaksi paahdettu pinta ja reilut täytteet tekevät niistä vastustamattoman yhdistelmän. Alla on kaksi erilaista versiota inspiroimaan, mutta täytteissä vain mielikuvitus on rajana.
Kreikkalaiset lyttyperunapitsat
Ainesosat
- noin 1 kg keitettyjä perunoita
- 2 rkl öljyä
- 150 g kirsikkatomaatteja
- ½ dl kapriksia tai oliiveja
- 100 g fetaa
- 2–3 rkl tomaattipyreetä
- 2 tl oreganoa tai pitsamaustetta
- 150 g juustoraastetta
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä keitetyt perunat pellille ja riko niiden pintaa kevyesti haarukalla.
Vaihe 2. Aseta päälle leivinpaperi ja painele perunat litteiksi esimerkiksi kattilan avulla. Voitele öljyllä ja paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes reunat ovat rapeat.
Vaihe 3. Valmistele täytteet: puolita tomaatit, viipaloi kaprikset tai oliivit ja murenna feta.
Vaihe 4. Levitä esipaistetuille perunoille tomaattipyree, lisää täytteet ja ripottele päälle oregano sekä juustoraaste.
Vaihe 5. Paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
Pepperoni-lyttyperunapitsat
Ainesosat
- noin 1 kg keitettyjä perunoita
- 2 rkl öljyä
- 2–3 rkl tomaattipyreetä
- noin 70 g pepperonia siivuina
- 2 tl oreganoa tai pitsamaustetta
- 150 g juustoraastetta
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä keitetyt perunat leivinpaperoidulle pellille ja riko niiden pintaa kevyesti.
Vaihe 2. Peitä perunat leivinpaperilla ja painele litteiksi. Voitele öljyllä ja paista noin 20 minuuttia, kunnes pinta on rapea.
Vaihe 3. Ota pelti uunista ja levitä päälle tomaattipyree. Lisää pepperonisiivut, mausta oreganolla ja ripottele juustoraaste pinnalle.
Vaihe 4. Paista vielä noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.
Kokeile ja ihastu!
Reseptit: IS
Lue myös:
- Kiedo lehtitaikinaa omenarenkaan ympärille ja paista – tämä oli viime syksynä hitti
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Pursota perunamuusi ruusukkeiksi ja käytä uunissa – näin helposti syntyy näyttävä lisuke
- Oletko jo maistanut suklaakakkua meksikolaiseen tapaan? Jälkimaku yllättää
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Ystävä antoi minulle tämän ”sienen”, jotta voisin tehdä lempijuomani jatkossa itse
- Vanha Emäntälehden ohje vuodelta 1958 kannattaa kaivaa esiin – oletko maistanut sipattia?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
