Kaurapuuro on monelle tuttu ja turvallinen aamupala. Sellaisenaan se ei kuitenkaan aina pidä nälkää kovin pitkään. Kun joukkoon lisää kananmunan valkuaisia, puuro muuttuu yllättävänkin paljon – siitä tulee täyttävämpää, proteiinipitoisempaa ja rakenteeltaan ihanan kuohkeaa, lähes samettista.

Valkuaispuuro

Ainesosat

  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 4 dl maitoa
  • ripaus suolaa
  • 4–6 kananmunan valkuaista

Ohje

Vaihe 1. Lisää kattilaan maito, kaurahiutaleet ja ripaus suolaa. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia. Sekoittele välillä.

Vaihe 2. Kun puuro on kypsää, laske lämpö hyvin matalalle. Lisää kananmunan valkuaiset samalla koko ajan vispaten.

Vaihe 3. Jatka vispaamista muutaman minuutin ajan. Puuro muuttuu ilmavaksi ja samettisen pehmeäksi, kun valkuaiset kypsyvät joukkoon.

Vaihe 4. Tarjoile heti ja lisää päälle esimerkiksi raejuustoa, tuoreita marjoja tai pähkinöitä tuomaan makua ja rakennetta.

Jaa idea myös ystävillesi!

Lähde: IS

Lue myös:

Parhaat perinteiset vappumunkit leivot tällä mummon ohjeella
vappumunkit
Mies valmisti lapsuutensa herkkupuuroa – en ollut koskaan kuullutkaan tällaisesta
talkkunapuuro
Super herkullinen lasagne vie kielen mennessään – ota resepti talteen
AdobeStock_176983290
Onko mökilläsi hämähäkkejä? Tästä syystä älä tapa niitä!
hämähäkit
Helpot tarjottavat ylioppilasjuhliin 20 henkilölle – Katso kattava lista ja reseptit
Ylioppilasjuhlat tarjoilut
Vuoden parhaat kuohuviinit on valittu – tässä 3 varmaa valintaa kevään juhliin
kuohuviini
Saaristolaispannari on nappivalinta suolaiseksi herkuksi – sopii täydellisesti juhlapöytään
saaristolaispannari
Punkkikausi on alkanut – tee karkote, joka sopii sekä ihmisille että lemmikeille
punkki
Näin paistat parsat täydellisiksi 5 minuutissa
asparagus
Mummon simaresepti ei petä koskaan – tee vapun klassikko itse
kotitekoinen-sima
 
Lataa lisää
Aiheet Aamiainen aamiainen kaurapuuro proteiinipuuro Reseptit reseptit valkuaispuuro