Kaurapuuro on monelle tuttu ja turvallinen aamupala. Sellaisenaan se ei kuitenkaan aina pidä nälkää kovin pitkään. Kun joukkoon lisää kananmunan valkuaisia, puuro muuttuu yllättävänkin paljon – siitä tulee täyttävämpää, proteiinipitoisempaa ja rakenteeltaan ihanan kuohkeaa, lähes samettista.

Valkuaispuuro

Ainesosat

  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 4 dl maitoa
  • ripaus suolaa
  • 4–6 kananmunan valkuaista

Ohje

Vaihe 1. Lisää kattilaan maito, kaurahiutaleet ja ripaus suolaa. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia. Sekoittele välillä.

Vaihe 2. Kun puuro on kypsää, laske lämpö hyvin matalalle. Lisää kananmunan valkuaiset samalla koko ajan vispaten.

Vaihe 3. Jatka vispaamista muutaman minuutin ajan. Puuro muuttuu ilmavaksi ja samettisen pehmeäksi, kun valkuaiset kypsyvät joukkoon.

Vaihe 4. Tarjoile heti ja lisää päälle esimerkiksi raejuustoa, tuoreita marjoja tai pähkinöitä tuomaan makua ja rakennetta.

Jaa idea myös ystävillesi!

Lähde: IS

Lue myös:

Karviaiset pääsevät oikeuksiinsa tässä mehevässä piirakassa – helppo loppukesän herkku
karviaispiirakka
Tämän helpommaksi lihapullien teko tuskin muuttuu – makukin on kohdallaan
uunilihapullat
Maailman parhaaksi nimetty omenapiirakka valmistuu ilman vatkainta
omenapiirakka
Oletko kuullut kattilalasagnesta? Kokeile maukasta keittoreseptiä
kattilalasagne
Uunipasta on laiskan päivän pelastus – kaikki ainekset vain vuokaan ja uuniin
uunipasta
Superherkullinen punaherukkapannukakku on loppukesän hitti – ei kaipaa edes hilloa päälle
punaherukka-pannukakku
Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
kantarelli
Yksi ripaus muutti kantarellikastikkeeni maun – tätä kannattaa kokeilla
kantarellikastike
Kesäkeitto uudella tavalla – ahven sopii siihen yllättävän hyvin
ahven-kesakeitto
Tämä maistui aivan tavalliselta makaronilaatikolta, vaikka siinä ei ollut lihaa lainkaan
soijarouhe-makaronilaatikko
 
Lataa lisää
Aiheet aamiainen Aamiainen kaurapuuro proteiinipuuro Reseptit reseptit valkuaispuuro