Maistoin ystävän tekemää lohivuokaa ja hämmästyin

Niin hyvää, että vuoka tyhjeni hetkessä.

Onko mitään parempaa kuin uunista leviävä kalan ja paahteisen perunan tuoksu? Ehkä vain se, että näin herkullinen ruoka syntyy vähällä vaivalla. Tämä lohi-perunavuoka on yksinkertainen, täyttävä ja lämminhenkinen ateria, joka sopii erityisen hyvin kiireisiin päiviin – varsinkin, jos hyödynnät pakasteesta löytyviä lohikuutioita ja valmiiksi viipaloituja perunoita.

Ainesosat (n. 4–6 annosta):

n. 2 kg perunoita
n. 500 g lohta
2 sipulia
1 pkt Koskenlaskijan sulatejuustoa
2 dl Kolmen juuston kermaa
1 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
1 kananmuna
1 tl sitruunapippuria
2 tl suolaa
korppujauhoa
voinokareita

Ohje:

Vaihe 1. Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi.

Vaihe 2. Leikkaa lohi suupalan kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 3. Viipaloi sipulit renkaiksi ja leikkaa Koskenlaskija pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Voitele uunivuoka ja lado siihen kerroksittain perunaviipaleita, lohta, sipulirenkaita ja sulatejuustopaloja. Toista kerrokset, kunnes ainekset loppuvat.

Vaihe 5. Sekoita kulhossa kermat, maito, kananmuna ja mausteet. Kaada seos tasaisesti vuokaan.

Vaihe 6. Ripottele pinnalle korppujauhoa ja lisää muutama voinokare.

Vaihe 7. Paista 180 asteessa noin 1 tunti 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja pinta kauniin ruskea.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: leenalumi.blogspot.com