Lisää nämä uusien perunoiden joukkoon ja ravista kattilaa

Kesällä uusia perunoita tulee syötyä useita kertoja viikossa. Ne ovat hyviä ihan sellaisinaan, mutta tykkään valmistaa niitä välillä myös hieman eri tavoilla. Hölskypotut ovat yksi niistä kesän klassikoista, jotka maistuvat aina yhtä hyviltä. Lisää vain kuumien perunoiden joukkoon voita, yrttejä ja ranskankermaa, laita kansi päälle ja ravista kattilaa. Lopputuloksena on herkullinen lisuke, joka sopii täydellisesti niin grilliruoan kuin savukalankin kaveriksi.

Hölskypotut

Ainesosat (6 annosta)

1 kg varhaisperunoita
1 rkl voita
1 dl hienonnettua nippusipulin vartta
1 dl hienonnettua tilliä
150 g ranskankermaa
noin ½ tl suolaa

Ohje

Vaihe 1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 15–20 minuuttia perunoiden koosta riippuen.

Vaihe 2. Kaada keitinvesi pois ja lisää kuumien perunoiden joukkoon voi.

Vaihe 3. Lisää kattilaan nippusipuli, tilli, ranskankerma ja suola.

Vaihe 4. Sulje kansi ja ravista eli hölskytä kattilaa muutaman kerran, jotta ainekset sekoittuvat ja perunat saavat ympärilleen herkullisen kastikkeen.

Vaihe 5. Tarjoile heti kuumana esimerkiksi grilliruoan, savukalan tai kesäisen salaattipöydän lisukkeena.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: K-Ruoka