Lindströmin pihvit – suomalaisen keittiön klassikko, joka ei koskaan petä
Kuva: Swedish Spoon
Lindströmin pihvien tarkasta alkuperästä ei ole yksimielisyyttä: toisten mukaan reseptin loi Henrik Lindström, pietarilaissyntyinen suomalainen luutnantti Helsingissä 1800-luvulla, toisten mukaan tukholmalainen Maria Kristiina Lindström. Oli keksijä kumpi tahansa, yksi asia on varma – nämä pihvit ovat herkullisia!
Nappaa alta resepti ja nauti klassikosta perunamuusin ja paistettujen sipulirenkaiden kanssa.
Ainekset (4 annosta)
- 600 g naudan jauhelihaa
- 1 keskikokoinen keitetty kylmä peruna (noin 1,5 dl kuutioituna)
- 5–8 etikkapunajuurta (noin 2 dl kuutioituna)
- 3 rkl kapriksia
- 1 keltainen sipuli
- 4 kananmunan keltuaista
- (halutessasi hieman punajuurien lientä, noin 0,5 dl)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Paistamiseen voita tai öljyä
Valmistusohje
- Laita jauheliha kulhoon.
- Hienonna peruna, punajuuret, kaprikset ja sipuli pieniksi kuutioiksi ja sekoita ne jauhelihan joukkoon.
- Lisää keltuaiset ja halutessasi hieman punajuurien lientä värin ja mehevyyden lisäämiseksi.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ainekset.
- Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä.
- Kuumenna voita tai öljyä paistinpannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4–5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä.
Katso lyhyt ohjevideo tästä:
Lähde: Swedish Spoon
LUE MYÖS:
- Oliko burrata taas loppu kaupasta? Tee mozzarellasta sen herkullinen korvike
- Kananmunat säilyvät jääkaapissa pitkään – kunhan nämä ruoat eivät ole niiden vieressä
- Oletko vielä kokeillut tehdä kanasuikaleista nyhtökanaa? Älyttömän helppoa ja maukasta
- ”Laiskan naisen juustokakku” on juuri niin helppo kuin kuulostaa
- 3,60 euroa ja tästä söi 5 hengen perhe helposti – tätä arkiruokaa teen uudestaan
- Onko tässä maailman paras suklaakakku? – Mehukas, täyteläinen ja helppo tehdä
- Kanapullat ovat hyviä, mutta odotas kun pyöräytät ne lopuksi tässä kastikkeessa.
- 4 herkullista leivonnaista ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Kokeile näitä terveellisiä herkkuja
- Korvapuustifocaccia on laiskan leipurin unelma – ei vaivaamista, mutta älyttömän pehmeä lopputulos
- Muistatko kotitaloustunnin kauralastut? Näin niistä tulee paljon herkullisempia
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
