Sitruunakakku on yksi parhaista kahvikupillisen kanssa tarjoiltava jälkiruoka.
Sitruunakakku on ihanan kostea, makea ja makealla kuorrutteella viimeistelty. Joskus hyviin resepteihin voi olla vaikea päästä käsiksi, sillä leipomot ja ravintolat pyrkivät pitämään salaiset ainesosat salaisina.
Nyt esittelemme sinulle sitruunakakun, joka sisältää muutaman ”salaisen” ainesosan. Ja juuri siksi se maistuukin niin hyvältä!
Tarvitset nämä ainekset:
- 3,4 dl vehnäjauhoja
- 2,25 dl sokeria
- 2,25 dl kreikkalaista jogurttia
- 1,1 dl kasviöljyä
- 5 rkl tuoretta sitruunamehua
- 3 kananmunaa
- 2 rkl raastettua sitruunankuorta
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
Kuorrute:
- 4,5 dl Tomusokeria
- 4-5 rkl tuoretta sitruunamehua
Näin valmistat mehevän sitruunakakun:
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele paistovuoka.
2. Ota esiin kulho ja sekoita munat ja sokeri. Lisää joukkoon kreikkalainen jogurtti ja kasviöljy.
2. Sekoita kaikkia aineksia, kunnes seos on tasaista. Sekoita tämän jälkeen joukkoon sitruunamehu ja raastetut sitruunankuoret.
3. Ota esiin toinen kulho ja sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita jauhot ja taikina hitaasti toisiinsa.
4. Kaada taikina paistovuokaan ja tasoita pinta. Paista kakkua 180 asteisessa uunissa 50 minuutin ajan. Kokeile kakkua hammastikulla, jotta tiedät milloin se on valmis. Jos kakku muuttuu tummaksi, voit laittaa viimeisiksi minuuteiksi sen päälle folion, joka suojaa palamiselta.
5. Sekoita sillä välin tomusokeri ja sitruunamehu.
6. Ota sitruunakakku pois uunista, anna sen vetäytyä, irroita se varovaisesti vuoasta ja levitä kuorrute päälle. Siirrä kakku hetkeksi jääkaappiin ja tarjoile! Voit säästää ylijääneen kakun jääkaapissa, ilmatiiviissä rasiassa.
Helppoa ja herkullista! Kokeile tätä reseptiä ja yllätä ystäväsi.
Jaa ja tykkää tästä reseptistä, jos pidät sitruunakakuista!