Lapsuudessani kuivahtaneet ruisleivät syötiin aina näin – kaverit eivät ole koskaan kuulleetkaan
Leipäressu on vanha ja vaatimaton ruoka, joka on syntynyt siitä, että säästöä haettiin ihan kaikesta. Jos leipäviipaleet olivat jo kuivahtaneet, niistä valmistettiin leipäressu sen sijaan, että ne olisi heitetty pois. Näin syntyi yksinkertainen, puuromainen ruoka.
Leipäressu siis valmistetaan kuivahtaneesta ruisleivästä, joka pehmennetään kiehuvassa vedessä. Valmis ruoka nautitaan yleensä sellaisenaan voinokareen kanssa, mutta se sopii myös marjojen kanssa.
Leipäressu
Ainesosat (1 annos)
- 2 dl vettä
- ¼ tl suolaa
- 1 rkl voita
- 100 g kuivahtanutta ruisleipää
Ohje
Vaihe 1. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää suola ja voi ja anna voin sulaa veteen.
Vaihe 2. Kuutioi kuiva ruisleipä ja lisää leipäpalat kiehuvaan veteen.
Vaihe 3. Sekoita rauhallisesti, kunnes vesi on imeytynyt leipään ja seos muuttuu puuromaiseksi.
Vaihe 4. Nosta leipäressu lautaselle ja lisää päälle voinokare.
Leipäressu maistuu parhaalta heti valmistettuna. Oletko kokeillut tätä tapaa hyödyntää kuiva leipä?
Jaa idea myös kaverille!
Resepti: meillakotona.fi
Lue myös:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Vartissa valmistuva lohipasta on yksi helpoimmista arkiruoista, joita tiedän
- Jos kotoasi löytyy airfryer, tätä sämpyläreseptiä kannattaa testata heti
- Kurkku viihtyy myös parvekkeella – näin saat siitä satoa läpi kesän
- Tämä voileipäkakku tarjoillaan lämpimänä – ja maku on uskomattoman herkullinen
- Leivon raparperitaivaan kakkua heti ensimmäisistä raparpereista
- Nämä täytetyt croissantit ilahduttavat äitiä varmasti – valmistuu minuuteissa
- Tolkuttoman maukas piirakka, joka sopii niin lounaaksi kuin juhlapöytään
- Mustikat ja banaani tekevät tästä pannarista niin hyvää, ettei hilloa edes tarvita
- Perunaa voi kasvattaa helposti ruukussa – satoa voi tulla yllättävän nopeasti
- Näin pakkaat kylmälaukun, jotta ruoat säilyvät – Opi oikea tekniikka
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Kinuskinen puolukkapiirakka sai täydet pisteet kahvipöydässä
