Leipäressu on vanha ja vaatimaton ruoka, joka on syntynyt siitä, että säästöä haettiin ihan kaikesta. Jos leipäviipaleet olivat jo kuivahtaneet, niistä valmistettiin leipäressu sen sijaan, että ne olisi heitetty pois. Näin syntyi yksinkertainen, puuromainen ruoka.

Leipäressu siis valmistetaan kuivahtaneesta ruisleivästä, joka pehmennetään kiehuvassa vedessä. Valmis ruoka nautitaan yleensä sellaisenaan voinokareen kanssa, mutta se sopii myös marjojen kanssa.

Leipäressu

Ainesosat (1 annos)

  • 2 dl vettä
  • ¼ tl suolaa
  • 1 rkl voita
  • 100 g kuivahtanutta ruisleipää

Ohje

Vaihe 1. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää suola ja voi ja anna voin sulaa veteen.

Vaihe 2. Kuutioi kuiva ruisleipä ja lisää leipäpalat kiehuvaan veteen.

Vaihe 3. Sekoita rauhallisesti, kunnes vesi on imeytynyt leipään ja seos muuttuu puuromaiseksi.

Vaihe 4. Nosta leipäressu lautaselle ja lisää päälle voinokare.

Leipäressu maistuu parhaalta heti valmistettuna. Oletko kokeillut tätä tapaa hyödyntää kuiva leipä?

Jaa idea myös kaverille!

Resepti: meillakotona.fi

Lue myös:

Oletko jo maistanut raparperilottaa? Tässä kesän ihanin kakku
raparperilotta
Juo tätä 4 aineksen superjuomaa iltaisin – polttaa rasvaa ja puhdistaa kehoa
kurkkuvesi
Suosi näitä ruokia helteellä – ne auttavat pitämään kehon nesteytettynä
vesipullo
Ruokakooma iskee toisille helpommin – tässä 5 mahdollista syytä
nukkua
Moni säilyttää tätä elintarviketta pöydällä, vaikka helteillä se pilaantuu yllättävän herkästi
ruoka
Raikkaat ja kevyet mini juustokakut – vain 89 kaloria
sitruunaleivos
Leivo omenoista jotain erilaista – Omenaruusut ovat kauniita ja helppo tehdä
Omenaruusut
Vältä näitä 7 ruokaa, jos et halua hengityksesi haisevan
pahanhajuinen-hengitys
Oletko kokeillut näitä grillissä? Neljä erikoista vaihtoehtoa perinteisille grilliherkuille
grillaus
Jos kehitystä ei näy treeneistä huolimatta, tarkista nämä merkit
treenaaminen
 
Lataa lisää
Aiheet Aamiainen aamiainen leipäressu Reseptit reseptit ruisleipä