Lapsuudessani kuivahtaneet ruisleivät syötiin aina näin – kaverit eivät ole koskaan kuulleetkaan
Leipäressu on vanha ja vaatimaton ruoka, joka on syntynyt siitä, että säästöä haettiin ihan kaikesta. Jos leipäviipaleet olivat jo kuivahtaneet, niistä valmistettiin leipäressu sen sijaan, että ne olisi heitetty pois. Näin syntyi yksinkertainen, puuromainen ruoka.
Leipäressu siis valmistetaan kuivahtaneesta ruisleivästä, joka pehmennetään kiehuvassa vedessä. Valmis ruoka nautitaan yleensä sellaisenaan voinokareen kanssa, mutta se sopii myös marjojen kanssa.
Leipäressu
Ainesosat (1 annos)
- 2 dl vettä
- ¼ tl suolaa
- 1 rkl voita
- 100 g kuivahtanutta ruisleipää
Ohje
Vaihe 1. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää suola ja voi ja anna voin sulaa veteen.
Vaihe 2. Kuutioi kuiva ruisleipä ja lisää leipäpalat kiehuvaan veteen.
Vaihe 3. Sekoita rauhallisesti, kunnes vesi on imeytynyt leipään ja seos muuttuu puuromaiseksi.
Vaihe 4. Nosta leipäressu lautaselle ja lisää päälle voinokare.
Leipäressu maistuu parhaalta heti valmistettuna. Oletko kokeillut tätä tapaa hyödyntää kuiva leipä?
Jaa idea myös kaverille!
Resepti: meillakotona.fi
Lue myös:
Vuoden kovin tarjous: 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Anoppi ohjeisti lisäämään maljakkoon päivittäin lunta tai jäitä – tulppaanit kiittävät
- Sitrushedelmien kuorista saat valmistettua loistavan puhdistusaineen
- Näin varmistat suuren mustaherukkasadon – älä jätä tätä tekemättä keväällä
- Mämmi tekee mokkapaloista ihanan meheviä – lopputulos puhuu puolestaan
- Vaaleat mokkapalat nousivat jälleen suosioon – vanha herkku tekee paluun
- Äiti on tarjoillut tätä pääsiäisenä niin kauan kuin muistan – Lammaspaisti uunijuureksilla
- Mämmi taipuu myös pieniksi herkkuneliöiksi – Näin teet fudgea mämmistä
- Äärimmäisen helppo resepti, jonka avulla teet herkullista ja terveellistä jätskiä kotona
- Mummoni työnsi aina ruosteisia nauloja mullan sekaan – ratkaisi valitettavan ongelman
- Nämä ihmiset saavat puolukasta suurimman hyödyn – kuulutko joukkoon?
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
- Kurkun menekki kasvoi meillä hurjasti tämän japanilaisen ohjeen myötä
- Moni pilaa kakkupohjan tällä yleisellä virheellä – lopputuloksena lässähtänyt tai kuiva kakku
- Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
- Suomalaiset äänestivät suosikkimämminsä – tämä vei viime vuonna ylivoimaisen voiton
