Lapsuudessani kuivahtaneet ruisleivät syötiin aina näin – kaverit eivät ole koskaan kuulleetkaan
Leipäressu on vanha ja vaatimaton ruoka, joka on syntynyt siitä, että säästöä haettiin ihan kaikesta. Jos leipäviipaleet olivat jo kuivahtaneet, niistä valmistettiin leipäressu sen sijaan, että ne olisi heitetty pois. Näin syntyi yksinkertainen, puuromainen ruoka.
Leipäressu siis valmistetaan kuivahtaneesta ruisleivästä, joka pehmennetään kiehuvassa vedessä. Valmis ruoka nautitaan yleensä sellaisenaan voinokareen kanssa, mutta se sopii myös marjojen kanssa.
Leipäressu
Ainesosat (1 annos)
- 2 dl vettä
- ¼ tl suolaa
- 1 rkl voita
- 100 g kuivahtanutta ruisleipää
Ohje
Vaihe 1. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää suola ja voi ja anna voin sulaa veteen.
Vaihe 2. Kuutioi kuiva ruisleipä ja lisää leipäpalat kiehuvaan veteen.
Vaihe 3. Sekoita rauhallisesti, kunnes vesi on imeytynyt leipään ja seos muuttuu puuromaiseksi.
Vaihe 4. Nosta leipäressu lautaselle ja lisää päälle voinokare.
Leipäressu maistuu parhaalta heti valmistettuna. Oletko kokeillut tätä tapaa hyödyntää kuiva leipä?
Jaa idea myös kaverille!
Resepti: meillakotona.fi
Lue myös:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Appelsiini taipuu moneen jälkiruokaan, mutta tätä pyydetään meillä kerta toisensa jälkeen lisää
- Lapsuudessani kuivahtaneet ruisleivät syötiin aina näin – kaverit eivät ole koskaan kuulleetkaan
- Ennen uunijuusto tehtiin näin – ja maku oli ihan omaa luokkaansa
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Kolesteroliarvot voi saada laskemaan jo kuukaudessa – näin se onnistuu
- Muistatko vielä nämä 5 nostalgista välipalaa suoraan 90-luvulta? – Mikä oli suosikkisi?
- Näin naapurimaassa syödään laskiaispullaa – suomalaiset kauhistelevat
- Omenainen mukimuffinssi valmistuu alusta loppuun muutamissa minuuteissa
- Tee loheen viiltoja ja täytä taskut – lopputulos on uskomattoman mehevä
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Kun haluan varman ja helpon arkiruoan, teen tätä uunispagettia
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
- Säilytä kahvinporot ja ripottele ne tuhkien päälle – nerokas niksi tulisijan omistajille
