Mämmi tekee mokkapaloista ihanan meheviä – lopputulos puhuu puolestaan

Mämmi jakaa mielipiteitä, mutta leivonnassa se toimii yllättävän hyvin. Näissä mokkapaloissa mämmi tuo taikinaan mehevyyttä ja pienen, tunnistettavan vivahteen – ei kuitenkaan liian voimakkaasti. Lopputulos on pehmeä, suklainen ja helppo tehdä, sillä taikina valmistuu ilman vatkaamista. Tämä on hyvä resepti kokeiltavaksi niin mämmin ystäville kuin niillekin, jotka suhtautuvat siihen vähän varauksella.

Mämmi-mokkapalat

Ainesosat

Pohja:

4 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
5 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2,5 dl mämmiä
4 munaa
3 dl vettä
300 g voita

Kuorrute:

100 g voita
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
noin 5 dl tomusokeria
3–4 rkl vahvaa kahvia

@withchocolatechips
Jokaisella on se outo ystävä, joka ei muka tykkää mämmistä 🙄 Tee sille näitä Mämmi-mokkapaloja! Kenelle siis teet? Näistä tuli niin meheviä ja herkullisia! Ja nämä on myös ihan tosi helppoja tehdä. Aineet siis vain sekoitetaan, eikä tarvitse vatkainta kaivaa kaapista tai vaahdottaa mitään. Suosittelen ehdottomasti testaamaan! Mämminrakastajalle näissä on kiva sivumaku ja jos ei ole mämmin ystävä, nää toimii silti 🙌 Mämmi-mokkapalat 4 dl sokeria 5 dl jauhoja 2 tl vaniljasokeria 1 tl suolaa 5 tl leivinjauhetta 2 rkl kaakaojauhetta 2,5 dl mämmiä 4 munaa 3 dl vettä 300g voita Mittaa isoon kulhoon kuivat aineet ja sekoita ne huolellisesti. Mittaa toiseen kulhoon mämmi ja munat ja sekoita ne tasaiseksi. Mittaa kattilaan voi ja vesi. Kuumenna niin että voi sulaa ja kuumenna kiehumispisteeseen. Kaada voi-vesiseos ja mämmiseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kuitenkin mahdollisimman vähän, mutta niin että ainekset sekoittuvat. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 20-25 minuuttia, kunnes kypsä. Kuorrute: 100g voita 2 rkl kaakaojauhetta 1 tl vaniljasokeria n. 5 dl tomusokeria 3-4 rkl vahvaa kahvia Sulata voi, lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Kuorruta piirakka kuumana. Anna jäähtyä. #mämmimokkapalat #pääsiäinen #pääsiäisleivonta #mokkapalat #mämmi

♬ alkuperäinen ääni – Elli

Ohje

Vaihe 1. Mittaa isoon kulhoon kuivat aineet ja sekoita ne huolellisesti keskenään.

Vaihe 2. Sekoita toisessa kulhossa mämmi ja munat tasaiseksi seokseksi. Laita kattilaan voi ja vesi, kuumenna kunnes voi sulaa ja seos kiehahtaa. Kaada sekä voi-vesiseos että mämmiseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Sekoita vain sen verran, että ainekset yhdistyvät.

Vaihe 3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä tasaiseksi. Paista 200 asteessa noin 20–25 minuuttia, kunnes pohja on kypsä.

Vaihe 4. Valmista kuorrute sulattamalla voi ja sekoittamalla joukkoon kaakaojauhe, vaniljasokeri, tomusokeri ja kahvi. Levitä kuorrute lämpimän pohjan päälle ja anna jäähtyä rauhassa ennen leikkaamista.

Aiotko kokeilla tätä?

Resepti: Tiktok/withchocolatechips