Laitoin graavilohen uuniin perunoiden ja kerman kanssa

Uuniruoka, joka sopii hyvin kiireiseen arkeen.

Graavilohi on monille juhlapöydän klassikko, erityisesti joulun aikaan, mutta itse tykkään syödä sitä ympäri vuoden. Silti, vaikka kuinka herkullista se on tuoreen ruisleivän tai rieskan päällä, joskus siihenkin kyllästyy hetkellisesti.

Yhtenä tällaisena hetkenä päätin kokeilla valmistaa lounaan lopusta lohesta: yhdistin sen pakasteperunoiden kanssa, ja valmistin hyvinkin helpon, mutta herkullisen kiusauksen. Yllätykseksi koko perhe tykästyi siihen niin, että välillä ostan graavilohta ihan vain tätä varten.

Ainesosat:

1 kg peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
250–300 g graavilohta siivuina
1 tl luomusitruunan raastettua kuorta
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
4 dl kermaa
1 rkl sinappia
1 rkl hienonnettua ruohosipulia
Nokare voita vuoan voiteluun

Ohje:

Voitele uunivuoka. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen (kiertoilmalla 180).
Sekoita kermaan sinappi, sitruunankuori, ruohosipuli sekä mausteet.
Kaada vuokaan puolet peruna-sipuliseoksesta. Lisää graavilohet ja sitten loput perunat.
Kaada kermaseos päälle ja paista keskitasolla noin 1 tunti, kunnes pinta saa kauniin värin.
Anna vetäytyä hetki. Tarjoile esimerkiksi etikkapunajuurien tai maustekurkkujen kanssa.

@peggynpienipunainen
Jäikö sulle graavia yli? Siitä voi valmistaa esim. graavilohikiusausta. Helppoa ja tosi hyvää! 😋 1 kg peruna-sipulipussi (pakaste) 250 – 300 g graavilohi siivuja 1 tl sitruunan raastetta (luomu) 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 4 dl kermaa 1 rkl sinappia 1 rkl hienonnettua ruohosipulia nokare voita vuoan voiteluun Voitele uunivuoka voilla. Kuumenna uuni 200ºC asteeseen/ kiertoilma 180ºC asteeseen). Raasta huuhdeltu sitruuna ja hienonna ruohosipuli ja sekoita ne kerman ja sinapin kanssa. Lisää puolet peruna-sipulisekoituksesta vuokaan, lado graavi päälle ja loput peruna-sipuliseoksesta. Kaada kermaseos vuokaan ja paista uunin keskitasolle noin 1 h. Nosta vuoka uunista, anna hetki jäähtyä ja tarjoile esim. etikkapunajuurten tai maustekurkun kanssa. #kala #kalaruoka #kalaruokaa #graavi #graavilohi #arkiruoka #ruokaresepti #ruokavinkki #lohi #helpporesepti #peggynpienipunainenkeittio
♬ Originalton – 🕊🎵MADE TO WORSHIP🎵🕊